traQ’food et la gestion de la traçabilité

Le professionnel de la restauration a l’obligation de conserver les étiquettes des produits ouverts et servis aux consommateurs.

Le mode de conservation numérisée est recommandé par les autorités de contrôle et traQ’food® permet de numériser toutes vos étiquettes en quelques secondes par jour :

  1. Vous identifiez les produits dans une liste
  2. Vous indiquez la quantité de produits (nombre d’étiquettes)
  3. Vous photographiez une étiquette pour chaque produit en veillant à ce que le lot soit lisible.

C’est fait, vous pouvez vous débarrasser de vos étiquettes, tout est conservé en ligne.

Lors d’un contrôle des autorités, vous pouvez consulter tous vos enregistrements et les envoyer par email directement depuis l’application mobile et aussi sur le web.

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