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Actualités Hygiène Alimentaire

Pass sanitaire en restauration : Tout comprendre sur les nouvelles réglementations.
Actualités Hygiène Alimentaire

1er septembre 2021 à 10h09min

Pass sanitaire en restauration : Tout comprendre sur les nouvelles réglementations.

Qui n’est pas concerné ?A l’exception, les employés des restaurants d’entreprise, des cantines, ou encore les restaurants dédiés à la VAE (vente à...

L'importance de la sécurité sanitaire des aliments.
Actualités Hygiène Alimentaire

28 juillet 2021 à 09h41min

L’importance de la sécurité sanitaire des aliments.

Les fondamentaux de la sécurité sanitaire des alimentsPour rappel, le recours à la méthode HACCP est primordiale dans cette démarche, car le...

[Flash-info] : Découvrez nos nouveaux Stickers Qualité traqfood.
Actualités Hygiène Alimentaire

21 juillet 2021 à 10h47min

[Flash-info] : Découvrez nos nouveaux Stickers Qualité traqfood.

A l’instar des labels, les stickers permettent de rassurer le client sur la qualité des produits, du service, et de l’hygiène de la cuisine....

4 étapes indispensables pour bien préparer la reprise de votre restaurant.
Actualités Hygiène Alimentaire

26 mai 2021 à 19h41min

4 étapes indispensables pour bien préparer la reprise de votre restaurant.

Disposer d’un personnel au complet, impliqué et motivé,Au vu de la crise sanitaire de la Covid-19, le domaine de la restauration fait partie des...

[FLASH INFO] : Tout savoir sur les plans d'ouvertures pour les restaurants.
Actualités Hygiène Alimentaire

23 avril 2021 à 12h52min

[FLASH INFO] : Tout savoir sur les plans d’ouvertures pour les restaurants.

Mais à quelle date et sous quelles conditions ?Une réouverture des restaurants par étapes est envisagée entre le 13 et 17 mai, en commençant par...

[Flash-info] : Qu'est-ce que l'éco-score ?
Actualités Hygiène Alimentaire

31 mars 2021 à 09h00min

[Flash-info] : Qu’est-ce que l’éco-score ?

L’éco-score : Qu’est ce que c’est ?A l’image du nutriscore, l’éco-score est le nouvel indicateur permettant de mesurer l’impact environnemental et...

Click & collect : Comment choisir votre solution ?
Actualités Hygiène Alimentaire

10 mars 2021 à 12h30min

Click & collect : Comment choisir votre solution ?

Un outil à votre imageCe point est très important, l’image de votre restaurant est l’élément le plus impactant. Votre outil doit donc s’adapter à...

Tout comprendre sur les labels en restauration.
Actualités Hygiène Alimentaire

24 février 2021 à 09h30min

Tout comprendre sur les labels en restauration.

Le label Maître RestaurateurDécerné par l’État en 2007, le titre du “Maître Restaurateur” est accordé aux restaurateurs répondant à un cahier des...

[Flash-info] Tout savoir sur les tendances de la restauration en 2021.
Actualités Hygiène Alimentaire

17 février 2021 à 09h30min

[Flash-info] Tout savoir sur les tendances de la restauration en 2021.

Les nouveaux modes de consommation,Les habitudes des consommateurs ont évolué depuis l’épisode du confinement. Les clients d’aujourd’hui sont...

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