Journée internationale du thé

Saviez- vous que le thé est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau, pour ses capacités d’antioxydants. Néanmoins, bien que le thé ait une excellente réputation, il est conseillé de bien respecter les doses recommandées : 3 tasses de thé par jour et de les espacer des repas d’au moins une heure ( matin, midi et soir).

Pour tout savoir ,retraçons l’histoire, le concept du thé !

L’origine du thé

Le thé trouve son origine en Chine, tous les thés proviennent à la base de la plante appelée " Camelia Sinensi". Le camelia sinensi, est un arbre à feuilles persistantes qui poussent dans les régions tropicales . Un fort taux d’humidité, du soleil et de la pluie abondante sont les conditions idéales pour sa culture.

Les différents types de thé et ses bienfaits :

Thé vert

Le thé vert à de nombreuses vertus, vide de calories, mais riche en antioxydants. Cette boisson regorge de bienfaits pour votre santé. Il permet en effet de s’hydrater tout en profitant d’une délicieuse saveur. Les bienfaits sont nombreux : prévention des maladies cardiovasculaires, du cancer et du diabète, pour garder la ligne , ses propriétés relaxantes (...) Idéalement le boire en milieu de journée.

Thé noir

Le thé noir, c’est un thé vert qui a été complètement oxydé. Idéalement, le boire dès le matin pour attaquer la journée du bon pied. NB : Il est plus chargé en théine que les autres. Les bienfaits d’une bonne tasse de thé noir seront au niveau des maladies cardiovasculaires, cancer également, la diarhée et l’asthme.

Thé blanc

Le thé blanc, un thé légèrement oxydé, riche en antioxydants et en vitamines et plus faible en caféine que la majorité des autres thés. Le thé blanc synonyme dethé de "santé". En effet, il présente des bienfaits impressionnants : une amélioration au niveau de la santé bucco-dentaire, de la santé reproductive, au niveau de la santé cérébrale, et des cholestérols.

Thé bleu

Le thé bleu également connu sous le nom de thé Oolong où dragon noir. Il présente partiellement des feuilles oxydées , en effet il se situe entre le thé vert non oxydé et le thé noir qui a subit une oxydation. NB : Pour une dégustation optimale, il est important d’infuser le thé Oolong dans une eau bouillante avoisinant les 95 degrés. L’infusion peut durer jusqu’à 7 à 8 minutes. Cependant, le dosage doit être modéré d’ environ 2g pour 20 cl.

En termes de vertus, le thé bleu aide à brûler les tissus adipeux plus rapidement que les autres variétés de thé. Oolong est aussi capable d’accélérer le métabolisme et réduire l’accumulation des graisses dans le corps.

Thé jaune

Le thé jaune est un thé fabriqué à partir du thé vert, les feuilles sont entreposées après que le processus d’oxydation a été bloqué, le phénol qu’elles contiennent produit après quelques temps une auto-oxydation qui confère aux feuilles et à la tasse un bouquet doux et savoureux.

NB : Les bienfaits des thés jaunes sont similaires au thé blanc.

En terme de préparation

Idéalement, le thé se consomme tiède/chaud. Pour une dégustation réussie, la préparation du thé nécessite quelques étapes à respecter afin de pouvoir apprécier son goût et sa subtilité.

Pour commencer, la base est de faire chauffer l’eau dans une casserole ou bouilloire, avec une température de 70 à 100 °C,

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Pour le thé en vrac

En terme de dosage, vous êtes libres de choisir la quantité de thé que vous voulez en fonction de vos goûts. Idéalement, il faut mettre dans la théière une petite cuillère par tasse (2 à 2,5 g). Puis, versez directement de l’eau chaude sur les feuilles et laissez infuser durant3 à 5 minutes. N’hésitez pas à remuer l’eau avec une cuillère avant de servir,

Pour le thé en sachet

C’est plutôt facile !Le thé en sachet permet une préparation et un dosage facile. N’hésitez pas à remuer l’eau avec une cuillère avant de servir. Aujourd’hui il existe, plusieurs sortes de sachets : en papier, en coton (...) et de formes de thé : rond, pyramide (...)

Pour le thé soluble

Il existe également du thé soluble sous la forme de poudre ou de granulés de tailles variables. En terme de préparation, verser 1 à 2 cuillères à café de thé soluble, selon votre goût. N’hésitez pas à remuer l’eau avec une cuillère également

🍵N’attendez plus , bonne dégustation les traqfooders !