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Les obligations réglementaires du restaurateur
Les obligations réglementaires du restaurateur représentent la phase la moins séduisante du métier. Sans trop vous compliquer la tache, nous vous (...)
12 juillet 2019 à 15h06min
Les obligations réglementaires du restaurateur
Le PMS [ Plan de Maîtrise Sanitaire] englobe : l’HACCP les BPH [ Bonnes Pratiques d’hygiène ] la Traçabilité les Produits non (...)
2 juillet 2019 à 10h26min
Les obligations réglementaires du restaurateur
HACCP, DDM, PMS, TIAC, DDPP... Pas de panique ! On vous déchiffre tout !
30 avril 2019 à 13h59min
Les obligations réglementaires du restaurateur
Dans un contexte où les crises alimentaires se multiplient, il est indispensable de renforcer la sécurité sanitaire des denrées alimentaires en (...)
18 avril 2019 à 11h33min
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Le règlement (CE) n°852/2004 du 24 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires ainsi que l’article L.233-4 du Code Rural et de la Pêche (...)
1er mars 2019 à 09h05min
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