HACCP Standards in der Gemeinschaftsverpflegung
Das HACCP-Protokoll in der Gemeinschaftsverpflegung verlangt viel Strenge, um einer fragilen Bevölkerung Ernährungssicherheit zu gewährleisten. Ihr Beruf ist von hoher Verantwortung! Erleichtern Sie Ihre HACCP-Schritte mit der Anwendung traqfood:
- Anpassung an Ihre Struktur
- Automatisierung mehrerer Aufgaben
- Benachrichtigungen über Rückruf
- Warnungen bei Abweichungen
- Verwaltung des gesamten Hygienepakets
Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln
Kontrolle bei Empfang
Plan zur Reinigung
Verwaltung der Gerichte Zeugen
Temperatur ausrüstung
Interne Revision
Schnelle Abkühlung
Kalte und warme Bindungen
