Norme HACCP per panifici e pasticcerie
Lavorare in un panificio o in una pasticceria è un lavoro impegnativo. Il vostro lavoro è creativo, eccitante e molto gustoso. È anche intenso: spostare gli orari di apertura e chiusura, gestire i clienti, gestire la produzione, occuparsi della vetrina, ma anche gestire tutte le procedure igieniche. Il nostro compito è quello di aiutarvi nelle procedure HACCP quotidiane.
Risparmiate tempo utilizzando l’App HACCP di traqfood: i vostri report in meno di 10 minuti al giorno!
- Impostazioni personalizzate per la vostra azienda
- Automatizzare diverse attività
- Notifiche di promemoria
- Avvisi in caso di anomalie
- Gestione dell’intero pacchetto igiene
Tracciabilità degli alimenti
Temperatura delle apparecchiature
Checklist
Piano di pulizia
Controllo della reception
Tracciabilità della produzione e delle ricette
Gestione delle date di scadenza secondarie
