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Noticias de catering

Noticias de catering

26 de marzo de 2024 a las 10h21min

La comida para llevar: una tendencia al alza para consumidores con prisa

PRODUCTOS PARA LLEVAR: RESPONDIENDO A LAS NECESIDADES DE LOS CONSUMIDORES APURADOS La comida para llevar son establecimientos de alimentos...

Noticias de catering

9 de febrero de 2024 a las 09h00min

Sensibilizar a los Empleados de su Restaurante sobre el HACCP

¿En qué consiste un sistema de HACCP (APPCC)? Este sistema debe incluir : Control de aguas: se detalla el control de calidad de las aguas...

Noticias de catering

1ro de febrero de 2024 a las 12h02min

APPCC: App vs documentos en Papel

Mientras muchas empresas aún dependen de documentos impresos para seguir su plan de gestión de riesgos APPCC (Análisis de Peligros y Puntos...

Noticias de catering

31 de enero de 2024 a las 09h26min

HACCP en Guardería: Revolución en la Seguridad Alimentaria

ALIMENTACIÓN PARA GUARDERIA La creación de menús para niños implica considerar varios aspectos para asegurar que sean nutritivos, atractivos y...

Noticias de catering

30 de enero de 2024 a las 10h27min

¿Por un restaurante debería apostar por una app de APPCC ?

La implementación de un sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) garantiza una seguridad alimentaria óptima al seguir...

Noticias de catering

17 de enero de 2024 a las 09h19min

La Importancia de la Trazabilidad Alimentaria en la Seguridad de los Productos: Información Crucial para Garantizar Alimentos Saludables

En el ámbito de la industria alimentaria, la trazabilidad es una piedra angular para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos que llegan...

Noticias de catering

8 de enero de 2024 a las 10h56min

Trazabilidad Alimentaria y seguridad de los Productos

El sistema APPCC como base de la trazabilidad alimentaria Los programas de prérequisitos (PRP), como lo establece la metodología HACCP (Análisis...

Noticias de catering

27 de diciembre de 2023 a las 10h06min

La Importancia de la Trazabilidad Alimentaria en la Prevención de Intoxicaciones

La aplicación de métodos como el APPCC (o HACCP por sus siglas en inglés) se ha convertido en un estándar. Permite garantizar la seguridad de...

Noticias de catering

21 de diciembre de 2023 a las 09h00min

La Trazabilidad Alimentaria en Restauración : ¿QUÉ ES?

En pocas palabras, la trazabilidad es como una especie de biografía para los alimentos. ¿Cómo llegaron desde la granja, la fábrica o el mar hasta...

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