Alim’confiance : Résultats des contrôles Hygiènes de l’année 2019
L’actualité de la restauration 6 février 2020Alim’confiance est une plateforme officielle du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, permettant aux consommateurs de consulter les résultats des contrôles sanitaires effectués dans les établissements de restauration, les métiers de bouche et les commerces alimentaires en France et en Outre-mer.
Depuis le 3 avril 2017, les consommateurs ont accès aux résultats des contrôles sanitaires sur le site de Alim’confiance dans tous les établissements de la chaîne alimentaire.
La majorité de ces contrôles ont été jugés satisfaisants ( 94 %) et seulement 5.8 % des établissements contrôlés ont obtenu une note “à améliorer” et 0.3 % “à corriger”.
C’est en Martinique (4 % des établissements contrôlés) et en Guadeloupe (14 % des établissements contrôlés ) que l’hygiène alimentaire est la moins bonne.
Les moins bons secteurs de cette année 2019 en France et en Outre-mer sont les boulangeries, les pâtisseries, les chocolateries et les glaciers. Dans 18.8 % des cas, leurs niveaux d’hygiène sont “à améliorer” ou “à corriger”.
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