Alim’confiance : Résultats des contrôles Hygiènes de l’année 2019
L’actualité de la restauration 6 février 2020Alim’confiance est un site permettant aux consommateurs de connaître les résultats des contrôles sanitaires réalisés dans les restaurants, les établissements de métiers de bouche et les commerces alimentaires présents en France et en Outre-mer. Entre décembre 2018 et décembre 2019, 41 779 entreprises ont été contrôlées.
La majorité de ces contrôles ont été jugés satisfaisants ( 94 %) et seulement 5.8 % des établissements contrôlés ont obtenu une note “à améliorer” et 0.3 % “à corriger”.
C’est en Martinique (4 % des établissements contrôlés) et en Guadeloupe (14 % des établissements contrôlés ) que l’hygiène alimentaire est la moins bonne.
Les moins bons secteurs de cette année 2019 en France et en Outre-mer sont les boulangeries, les pâtisseries, les chocolateries et les glaciers. Dans 18.8 % des cas, leurs niveaux d’hygiène sont “à améliorer” ou “à corriger”.
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