Pour les gérants de restaurants, le respect des normes d’hygiène et de sécurité est primordial. Néanmoins, la garantie de la conformité quotidienne avec les impératifs sanitaires peut devenir une tâche délicate.
C’est pourquoi l’intégration d’un outil numérique pour superviser ces contrôles est indispensable afin d’accroître l’efficacité et d’assurer une conformité permanente aux normes.
Une application de contrôle sanitaire conçue pour les restaurants est un logiciel dédié à la facilitation, à la centralisation et à l’automatisation de toutes les tâches relatives aux normes d’hygiène alimentaire, tout en tenant compte des réglementations et des spécificités propres à chaque établissement.
Avec une interface conviviale, cette application permet de rassembler et de traiter toutes les données nécessaires à la sécurité alimentaire. Elle fournit souvent des outils de rappels et d’alertes automatiques pour une gestion simplifiée.
L’objectif principal d’une solution de contrôle sanitaire est de simplifier le quotidien des professionnels de la restauration. Face à l’augmentation des inspections sanitaires, qui deviennent davantage fréquentes et rigoureuses, le respect des obligations documentaires peut rapidement devenir source de stress.
Cette application offre la possibilité d’enregistrer facilement les informations, de produire des rapports instantanément et de fournir des tableaux de suivi détaillés. Les inspecteurs apprécient également la clarté et la précision des données numérisées, ce qui renforce la crédibilité de votre établissement.
La plupart des applications de contrôle sanitaire pour restaurants intègrent des dispositifs connectés.
Grâce à ces intégrations intelligentes, telles que la surveillance des températures et la production automatique de rapports, les équipes peuvent se concentrer sur des tâches plus essentielles, réduisant ainsi le temps consacré aux procédures manuelles et à la gestion de la paperasse.
Dans un environnement où les exigences réglementaires se renforcent et où les inspections sanitaires sont de plus en plus fréquentes et strictes, avoir accès à une solution numérique de contrôle sanitaire permet de disposer de toutes les preuves nécessaires et d’assurer une conformité stricte aux normes d’hygiène.
Que vous gériez un réseau de restaurants ou un établissement indépendant, cette application centralise toutes les données liées à vos différentes structures. Un tableau de bord intégré facilite considérablement le suivi et l’unification des pratiques.
Les applications de contrôle sanitaire les plus avancées peuvent se connecter à divers équipements intelligents, tels que des thermomètres numériques ou des balances automatisées, réduisant ainsi les risques d’erreurs humaines et permettant une saisie immédiate des données.
Passer au numérique permet de se débarrasser des lourds dossiers papier. Les applications modernes sont accessibles depuis des appareils mobiles ou connectés, ce qui simplifie la mise à jour et la consultation des données, où que vous soyez.
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La traçabilité constitue un élément crucial en matière de contrôle sanitaire. Grâce à une application dédiée, il est aisé d’enregistrer la réception des produits, de scanner les articles entrants et de conserver leur historique.
L’outil génère automatiquement des alertes pour les produits approchant de leur date limite de consommation, permettant ainsi de planifier leur utilisation ou de prévoir leur élimination. Un accès rapide aux historiques facilite également la justification de votre conformité lors des inspections ou en cas de litiges.
L’application de contrôle sanitaire donne aux responsables d’hygiène la possibilité de déléguer efficacement les tâches, renforçant ainsi la réactivité et l’engagement de l’équipe. Par exemple, les employés peuvent enregistrer directement les relevés de température dans l’application, simplifiant ainsi la gestion au quotidien.
Les solutions de contrôle sanitaire offrent généralement des fonctionnalités avancées pour organiser les vérifications.
Vous avez la possibilité de définir des actions récurrentes, qu’elles soient journalières (comme les températures, les stocks, le nettoyage), hebdomadaires ou mensuelles (entretien des équipements, nettoyage en profondeur), soutenues par un système de notifications automatiques pour prévenir les oublis et alléger le fardeau de ces tâches répétitives.
Restaurants traditionnels : ces établissements doivent assurer une fraîcheur parfaite des aliments. Une application sanitaire permet un suivi précis, renforçant la sécurité alimentaire à chaque étape de la préparation et du service.
Restaurants gastronomiques : exigeant des standards élevés, ces établissements bénéficient d’une application sanitaire pour garantir une traçabilité irréprochable et assurer une expérience culinaire sécurisée.
Etablissements de restauration rapide : confrontés à une forte rotation des produits, ces restaurants nécessitent une gestion sanitaire efficace. L’application dédiée facilite les contrôles et garantit la conformité aux normes.
« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »
« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »
« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »
« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »
« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »
« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »
« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »
« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »
Traqfood propose un essai gratuit d’une durée de 30 jours. Téléchargez l’application sur l’App Store ou Google Play pour explorer toutes les fonctionnalités sans engagement.
Avec Traqfood, profitez de tarifs très compétitifs. Dès l’offre Starter, vous accédez à l’ensemble des fonctionnalités de l’application pour gérer efficacement votre établissement.
Traqfood s’intègre facilement avec divers équipements connectés comme des thermomètres, des balances et des imprimantes de DLC, assurant ainsi une gestion centralisée et complète grâce à une interface intuitive et facile à utiliser.
