Norme HACCP per macellai e ristoratori
Il protocollo HACCP in macelleria, gastronomia e ristorazione richiede un grande rigore per garantire la sicurezza alimentare durante la manipolazione della carne. Il vostro è un lavoro di grande responsabilità!
Semplificate le vostre procedure HACCP con l’applicazione traqfood:
- Impostazioni personalizzate per la vostra organizzazione
- Automazione di diverse attività
- Notifiche di promemoria
- Avvisi in caso di anomalie
- Gestione dell’intero pacchetto igiene
Tracciabilità degli alimenti
Temperatura delle apparecchiature
Piano di pulizia
Controllo della reception
Gestione delle date di scadenza secondarie
Checklist
