Les normes HACCP en boucherie traiteur
Le protocole HACCP en boucherie charcuterie et traiteur demande beaucoup de rigueur pour assurer la sécurité alimentaire lors de la mnipulation de la viande. Votre métier est de haute responsabilité !
Facilitez vos démarches HACCP avec l’application traqfood :
- Paramétrage personnalisé à votre structure
- Automatisation de plusieurs tâches
- Notifications de rappel
- Alertes en cas d’anomalie
- Gestion de l’intégralité du paquet hygiène
Traçabilité alimentaire
Température équipements
Plan de nettoyage
Contrôle à Réception
Gestion des DLC secondaires
Checklist
