As normas APPCC em Açougue Traiteur
O protocolo APPCC em açougues, charcutarias e traiteurs exige muito rigor para garantir a segurança alimentar durante o manuseio da carne. Sua profissão tem alta responsabilidade!
Facilite seus procedimentos APPCC com o aplicativo traqfood :
- Configuração personalizada para sua estrutura
- Automação de várias tarefas
- Notificações de lembrete
- Alertas em caso de anomalia
- Gerenciamento do pacote de higiene completo
Rastreabilidade alimentar
Temperatura dos equipamentos
Plano de limpeza
Controle de Recepção
Gerenciamento de DML secundário
Checklist
