Normas APPCC na Restauração Coletiva
O protocolo APPCC na restauração coletiva exige muito rigor para garantir a segurança alimentar de uma população frágil. Sua profissão é de alta responsabilidade!
Facilite suas tarefas APPCC com o aplicativo traqfood:
- Configuração personalizada para sua estrutura
- Automação de várias tarefas
- Notificações de lembrete
- Alertas em caso de anomalias
- Gerenciamento completo do pacote de higiene
Rastreabilidade alimentar
Controle de Recepção
Plano de limpeza
Gerenciamento de pratos-testemunha
Temperatura dos equipamentos
Auditoria interna
Resfriamento rápido
Ligações frias e quentes
