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Noticias de catering

Noticias de catering

27 de agosto de 2024 a las 18h02min

Intoxicación alimentaria : conocerla y protegerse

¿Qué es la intoxicación alimentaria?La intoxicación alimentaria es una enfermedad causada por el consumo de alimentos o bebidas contaminados con...

Noticias de catering

19 de agosto de 2024 a las 17h39min

Las trampas que hay que evitar para garantizar la seguridad alimentaria

Manipulación incorrecta de alimentos crudos y cocidosUna de las mayores causas de problemas de seguridad alimentaria en restaurantes es la...

Noticias de catering

26 de julio de 2024 a las 13h12min

La tableta APPCC para optimizar la seguridad alimentaria

¿QUÉ ES UNA TABLETA APPCC?La tableta APPCC es una herramienta digital diseñada específicamente para facilitar la implementación y el seguimiento...

Noticias de catering

5 de julio de 2024 a las 17h26min

¿Por qué el Plan de Control Sanitario facilita la vida diaria de los hoteleros?

¿QUÉ ES EL PLAN DE CONTROL SANITARIO (PCS)?El Plan de Control Sanitario (PCS) es un conjunto de documentos y procedimientos que tienen como...

Noticias de catering

12 de junio de 2024 a las 17h09min

"Food app": Una tendencia en auge

Conveniencia y ahorro de tiempoUno de los principales motores del auge de la "food app" es la comodidad que ofrecen. Los consumidores llevan...

Noticias de catering

7 de junio de 2024 a las 11h06min

¡Traqfood garantizará la seguridad de los deportistas este verano!

¡La aplicación APPCC traqfood para este verano!Con una afluencia considerable de turistas a la capital y a otras regiones de Francia, nuestra...

Noticias de catering

17 de mayo de 2024 a las 11h07min

¿Cuáles son las etapas de un control sanitario?

1) Etapas de un control sanitarioPreparación Previa:Antes del control sanitario, el equipo encargado de la inspección se prepara examinando...

Noticias de catering

26 de marzo de 2024 a las 20h55min

La comida para llevar: una tendencia al alza para consumidores con prisa

PRODUCTOS PARA LLEVAR: RESPONDIENDO A LAS NECESIDADES DE LOS CONSUMIDORES APURADOSLa comida para llevar son establecimientos de alimentos...

Noticias de catering

9 de febrero de 2024 a las 09h00min

Sensibilizar a los Empleados de su Restaurante sobre el APPCC

¿En qué consiste un sistema de HACCP (APPCC)?Este sistema debe incluir : Control de aguas: se detalla el control de calidad de las aguas...

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