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Mérieux NutriSciences

Noticias de catering

1ro de febrero de 2024 a las 12h02min

APPCC: App vs documentos en Papel

Mientras muchas empresas aún dependen de documentos impresos para seguir su plan de gestión de riesgos APPCC (Análisis de Peligros y Puntos...

31 de enero de 2024 a las 09h26min

ALIMENTACIÓN PARA GUARDERIALa creación de menús para niños implica considerar varios aspectos para asegurar que sean nutritivos, atractivos y...

30 de enero de 2024 a las 10h27min

La implementación de un sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) garantiza una seguridad alimentaria óptima al seguir...

17 de enero de 2024 a las 09h19min

En el ámbito de la industria alimentaria, la trazabilidad es una piedra angular para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos que llegan...

8 de enero de 2024 a las 10h56min

El sistema APPCC como base de la trazabilidad alimentariaLos programas de prérequisitos (PRP), como lo establece la metodología HACCP (Análisis...

27 de diciembre de 2023 a las 10h06min

La aplicación de métodos como el APPCC (o HACCP por sus siglas en inglés) se ha convertido en un estándar. Permite garantizar la seguridad de...

21 de diciembre de 2023 a las 09h00min

En pocas palabras, la trazabilidad es como una especie de biografía para los alimentos. ¿Cómo llegaron desde la granja, la fábrica o el mar hasta...

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