Normas APPCC en los supermercados
La higiene en el sector de la gran distribución es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y la confianza de los consumidores. Mediante la aplicación de normas rigurosas, los minoristas se comprometen a suministrar productos de calidad exentos de riesgos para la salud. De este modo, se protege la salud de los consumidores al tiempo que se preserva la reputación de la marca en un mercado competitivo.
La aplicación traqfood cumple no sólo con la normativa, sino también con las especificaciones internas de los minoristas, por lo que Gestione fácilmente sus procedimientos APPCC con la aplicación traqfood:
- Gestión centralizada en un único cuadro de mandos
- Resumen diario de los procedimientos de higiene en todos sus departamentos
- Configuración personalizada para su estructura
- Automatización de varias tareas y notificaciones recordatorias
- Alertas en caso de anomalías
Trazabilidad alimentaria
Temperatura de los equipos
Plan de limpieza
Control a la recepción
Gestión de las fechas de caducidad secundarias
Gestión de inventarios
Checklist
