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Application HACCP gratuite pour cantine : simplifiez la gestion sanitaire de votre établissement

Assurer le respect des règles HACCP dans une cantine est crucial pour garantir la sécurité des aliments servis aux convives. Toutefois, maintenir un suivi assidu et constant des points critiques reste souvent complexe dans la vie quotidienne.

Recourir à une application gratuite particulièrement conçue pour le pilotage HACCP en milieu cantine facilite ces démarches tout en respectant les obligations sanitaires.

traqfood se distingue alors d’un point de vue opérationnel, en offrant ses vingt-trois fonctionnalités à tous ses clients dès la période d’essai gratuite de 30 jours.

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Qu’est-ce qu’une application HACCP gratuite pour les cantines ?

Principes fondamentaux

Une application HACCP gratuite pour cantines centralise et automatise les protocoles d’hygiène alimentaire et de sécurité sanitaire, intégrant les spécificités propres à la gestion d’un service de restauration collective.

Son interface intuitive simplifie la collecte et le suivi des données essentielles, tout en envoyant des notifications pour garantir un contrôle régulier et rigoureux.

Objectifs principaux

Cette technologie vise à alléger la charge administrative liée aux contrôles sanitaires au sein d’une cantine.

Face aux inspections de plus en plus fréquentes et intensives, elle remplace les supports papier, génère instantanément des rapports et facilite l’accès aux informations pour l’ensemble des intervenants.

Le stockage numérique sécurisé simplifie la consultation des données indispensables lors des visites de conformité.

Fonctionnalités avancées

Les solutions modernes intègrent souvent des capteurs connectés, par exemple pour contrôler la température des chambres froides ou surveiller la qualité de l’eau utilisée, automatisant ainsi la collecte des mesures et réduisant les erreurs humaines.

Pourquoi choisir une application HACCP gratuite pour sa cantine ?

Elle offre une traçabilité numérique fiable à présenter lors des contrôles sanitaires.

Un tableau de bord centralisé permet de superviser toutes les zones du service de restauration à la fois, facilitant l’harmonisation des procédures.

L’utilisation de dispositifs connectés diminue les risques d’erreur lors des prises de mesures critiques, telles que la conservation des aliments.

La dématérialisation des données évite la gestion fastidieuse de documents imprimés : tout se gère simplement via smartphones, tablettes ou ordinateurs.

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Comment une application HACCP gratuite transforme la gestion d’une cantine ?

Traçabilité des aliments

Le suivi des approvisionnements alimentaires et des équipements s’effectue plus efficacement, avec des rappels sur les dates de péremption, renforçant la qualité des inspections et assurant la sécurité des convives.

Mobilisation renforcée du personnel

Chaque employé peut consigner directement dans l’application les contrôles réalisés (température des frigos, nettoyage des surfaces, etc.), optimisant ainsi le temps et encourageant la responsabilité individuelle.

Planification des opérations régulières

Les tâches périodiques, telles que la vérification des températures, la gestion des stocks ou le nettoyage des locaux, peuvent être programmées avec des alertes pour éviter tout oubli.

Qui bénéficie le plus d’une application HACCP gratuite dédiée aux cantines ?

Toutes les cantines, qu’il s’agisse de grandes structures scolaires ou d’établissements privés, profitent d’un suivi digital structuré garantissant la sécurité des aliments et la qualité du service.

Elles apprécient particulièrement de profiter d’une traçabilité améliorée, limitant ainsi les risques sanitaires pour les usagers les plus sensibles.

Plus largement, tout établissement gérant des denrées alimentaires peut ainsi constituer un historique fiable des contrôles pour mieux préparer les visites des autorités sanitaires.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »
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