Respecter les normes HACCP est essentiel pour tous les professionnels du secteur hôtelier.
Assurer la sécurité alimentaire et maintenir une hygiène irréprochable demande une organisation rigoureuse au quotidien.
L’application HACCP traqfood se distingue comme un partenaire clé en intégrant toutes ses 23 fonctionnalités dès l’offre Starter, afin d’assurer une maîtrise totale de la gestion.
Une application HACCP est un logiciel conçu pour centraliser et automatiser les opérations liées à l’hygiène alimentaire, en intégrant les cadres réglementaires officiels ainsi que les particularités des hôtels.
Cet outil propose une interface claire qui rassemble toutes les informations essentielles sur la sécurité alimentaire et les pratiques d’hygiène.
Outre la conservation des données nécessaires, elle émet également des notifications automatiques pour alerter le personnel en cas d’anomalies ou de tâches à réaliser.
L’objectif principal d’une application HACCP est de faciliter le quotidien du personnel hôtelier en charge de la sécurité alimentaire. Face à la multiplication des audits et à la complexité croissante des exigences sanitaires, la gestion documentaire peut vite devenir laborieuse.
Ce logiciel permet d’enregistrer simplement vos documents, de générer des rapports détaillés et d’observer les indicateurs clés via des tableaux de bord ergonomiques. Les organismes de contrôle apprécient la transparence et la fiabilité fournies par ces données digitales, renforçant ainsi la confiance envers votre établissement.
De nombreuses applications HACCP peuvent être associés à des dispositifs électroniques connectés. Par exemple, la surveillance automatique des températures ou la création instantanée de rapports réduisent les entrées manuelles, laissant davantage de temps au personnel pour se concentrer sur des activités à forte valeur ajoutée.
• Les normes sanitaires évoluent régulièrement, et les inspections sont de plus en plus fréquentes et strictes. L’application HACCP offre un accès rapide à tous les documents requis et facilite la validation de votre conformité.
• Que votre hôtel dispose d’un restaurant, d’un service de restauration ou d’une cuisine interne, l’application centralise toutes vos données dans un unique tableau de bord, permettant un suivi en temps réel et une homogénéisation des procédures.
• Les applications HACCP sont compatibles avec des appareils connectés telles que des thermomètres numériques, balances électroniques ou imprimantes d’étiquettes, simplifiant la collecte des données, limitant les erreurs humaines et optimisant le temps disponible.
• La dématérialisation des archives supprime le recours aux grands classeurs papier. Vous pouvez consulter et modifier vos informations où que vous soyez, grâce à des accès sécurisés via mobiles ou tablettes.
€239,88 HT soit €19,99 HT par mois
€24,99 HT
€479,88 HT soit €39,99 HT par mois
€44,99 HT
meilleure vente !
La traçabilité est une composante clé du système HACCP. L’outil vous avertit des dates limites de consommation, identifie les produits à utiliser en priorité, et met à disposition une base de données accessible en continu, indispensable lors des examens sanitaires ou des demandes clients.
Le responsable hygiène peut assigner directement des tâches à chaque employé via l’application HACCP, ce qui améliore la coordination et accélère les interventions.
Par exemple, un opérateur en cuisine peut saisir lui-même les relevés de température, simplifiant ainsi suivi et documentation.
Les solutions HACCP intègrent souvent un planning automatique des vérifications régulières. Vous pouvez prévoir des contrôles quotidiens (vérification des températures, nettoyage des surfaces), hebdomadaires (gestion des stocks réfrigérés, inspection du matériel) ou mensuels (maintenance des équipements), avec des rappels pour ne rien omettre.
Cette automatisation réduit considérablement le risque d’oublis et libère les équipes de la charge mentale des protocoles d’hygiène.
Hôtels : entre petits-déjeuners, room service et restauration, ces établissements doivent gérer une grande diversité de denrées, soumis à des standards sanitaires élevés. Une application HACCP centralise les informations et fluidifie les opérations, avec une vision en temps réel.
Établissements scolaires et hospitaliers : la production de repas s’inscrit dans un cadre réglementaire exigeant, destiné à protéger des publics fragiles. L’application HACCP permet de contrôler, documenter et démontrer la conformité des pratiques, tout en diminuant significativement les risques d’incidents sanitaires.
La transparence des contrôles renforce la sérénité des équipes et la confiance des bénéficiaires. Tout établissement gérant des produits alimentaires : qu’il s’agisse d’un restaurant, d’une cuisine collective ou d’un espace traiteur, les règles d’hygiène doivent être scrupuleusement respectées.
« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »
« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »
« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »
« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »
« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »
« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »
« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »
« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »
Traqfood propose une période d’essai gratuite de 30 jours : téléchargez l’application sur Google Play ou sur l’App Store pour profiter de toutes les fonctions sans engagement.
L’application HACCP traqfood vous offre le meilleur rapport qualité/prix du marché, toutes ses fonctionnalités étant disponibles peu importe la formule choisie, pour permettre une gestion optimale de votre hôtel.
L’application est compatible avec divers équipements connectés (imprimantes d’étiquettes, thermomètres, etc.) et propose une gestion complète et automatisée dans une interface facile à prendre en main.
