Le respect des normes HACCP est fondamental pour les restaurants. Toutefois, maintenir un niveau d’hygiène et de sécurité approprié pose souvent un défi quotidien.
C’est là que traqfood, référence en matière d’applications de gestion HACCP des restaurants, rentre en jeu en vous offrant l’ensemble de ses 23 fonctionnalités.
La digitalisation de l’HACCP passe par une application dédiée qui simplifie, centralise et automatise toutes les étapes liées aux normes de sécurité alimentaire, intégrant ainsi les exigences légales et les spécificités de chaque établissement.
Avec une interface intuitive, elle collecte et gère toutes les données nécessaires, tout en proposant des fonctionnalités telles que les alertes automatiques.
L’objectif principal d’une solution HACCP digitalisée est de faciliter le travail quotidien des professionnels de la restauration. Avec des contrôles sanitaires plus fréquents et stricts, une application réduit les tâches administratives, génère rapidement des rapports et présente des tableaux de bord élaborés.
Les informations ainsi stockées vous permettent d’accéder de manière rapide à des données claires, renforçant ainsi la crédibilité de votre établissement lors des inspections.
Les applications HACCP intègrent fréquemment des dispositifs connectés pour suivre les températures et produire des rapports automatiquement, libérant ainsi les équipes des tâches chronophages résultant des méthodes manuelles.
Avec des réglementations de plus en plus strictes, une solution HACCP digitale offre un accès rapide aux justificatifs nécessaires pour garantir le respect des normes sanitaires.
L’application centralise toutes les données de plusieurs établissements sur un tableau de bord unique, simplifiant ainsi leur suivi et favorisant l’harmonisation des pratiques.
Compatibles avec des dispositifs connectés tels que des thermomètres numériques et des balances intelligentes, ces applications diminuent les risques d’erreurs humaines.
La digitalisation de l’HACCP supprime les lourds dossiers papier et facilite la consultation et les mises à jour des données via vos appareils connectés comme les smartphones et tablettes.
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La digitalisation facilite l’enregistrement rapide des arrivées de produits et leur historique. Elle avertit automatiquement sur les produits dont la date limite approche, rendant les audits et la conformité réglementaire plus aisés.
Une bonne répartition des tâches favorise la réactivité et l’implication du personnel, leur permettant notamment d’inscrire directement les relevés de température dans l’application.
Vous pouvez automatiser des contrôles réguliers quotidiens (températures, stocks, nettoyage) et périodiques (nettoyage en profondeur, etc…), avec des notifications automatiques pour éviter les oublis.
Restaurants gastronomiques : faisant face à des normes strictes concernant la fraîcheur et la sécurité alimentaire, la digitalisation de l’HACCP facilite le suivi de chaque étape du cycle de vie de leurs produits.
Restaurants familiaux : il leur est crucial d’assurer la sécurité de leurs clients, en particulier lorsqu’il leur faut accommoder différents régimes alimentaires. Digitaliser leur HACCP leur permet d’assurer une traçabilité optimale pour limiter les risques et offrir une plus grande sécurité.
Tout autre établissement : le respect des normes est primordial, en particulier en cas de hauts volumes de production (comme cela peut être le cas pour un centre de cuisine collective). Digitaliser votre HACCP garantit une gestion efficace rendant les contrôles plus simples et le suivi des données plus rigoureux.
« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »
« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »
« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »
« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »
« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »
« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »
« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »
« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »
Traqfood vous propose un essai gratuit de 30 jours sur l’App Store ou Google Play, permettant de découvrir ses fonctionnalités sans engagement.
Profitez également du meilleur rapport qualité-prix disponible sur le marché : peu importe la formule choisie, traqfood vous donne accès d’entrée de jeu à l’ensemble de ses fonctionnalités.
Son intégration fluide avec divers équipements connectés (thermomètres, imprimantes) assure une gestion centralisée et efficace.
