traqfood

Mérieux NutriSciences
Connexion client
Demander une démoUne démo ? Essai gratuit

Digitalisez le haccp : améliorez la gestion quotidienne de votre établissement de restauration collective

Le respect des normes HACCP est crucial dans le cadre de la restauration collective. Néanmoins, maintenir un niveau d’hygiène et de sécurité optimal s’avère souvent complexe au quotidien.

C’est dans ce contexte que traqfood se distingue, reconnu comme un leader en matière d’applications dédiées à la gestion des obligations HACCP, en vous offrant l’ensemble de ses 23 fonctionnalités.

N°1 des téléchargements en France

Qu’est-ce qu’une application de digitalisation de l’haccp pour la restauration collective ?

Principe de base

Une application de digitalisation de l’haccp conçue pour la restauration collective simplifie, centralise et automatise les différentes étapes relatives aux normes de sécurité alimentaire, intégrant ainsi les exigences légales spécifiques à chaque opération.

Avec une interface conviviale, elle collecte et gère toutes les données nécessaires, tout en proposant des fonctionnalités telles que des alertes automatiques pour les professionnels.

Objectifs principaux

Le but principal d’une solution de digitalisation de l’haccp est de simplifier le travail quotidien des acteurs de la restauration collective. Étant donné la fréquence des contrôles sanitaires, souvent stricts, cette application allège le poids des tâches administratives, génère des rapports rapidement et propose des tableaux de bord détaillés.

Les informations stockées sous format numérique permettent un accès rapide à des données claires, renforçant ainsi la crédibilité de votre établissement lors des inspections réglementaires.

Fonctions avancées

Les applications HACCP modernes intègrent généralement des dispositifs connectés pour surveiller les températures et établir des rapports automatiquement, épargnant ainsi aux équipes des tâches fastidieuses liées aux méthodes manuelles.

Pourquoi digitaliser le HACCP dans la restauration collective ?

Face à des réglementations de plus en plus strictes, une solution de digitalisation de l’haccp offre un accès facile aux justificatifs nécessaires pour assurer le respect des normes sanitaires.

L’application centralise toutes les données de plusieurs sites sur un tableau de bord unique, facilitant leur suivi et favorisant l’harmonisation des pratiques.

Compatible avec des appareils connectés tels que des thermomètres numériques et des balances intelligentes, ces solutions réduisent le risque d’erreurs humaines.

La digitalisation élimine la nécessité de fichiers papier encombrants et facilite la consultation et les mises à jour à partir de vos appareils connectés, tels que smartphones et tablettes.

Le Pack Hygiène et Sécurité qui vous correspond, au meilleur prix et sans aucun frais de démarrage

€239,88 HT soit €19,99 HT par mois

€24,99 HT

  • Annuel -20% 💙
  • Mensuel
  • Offre 100% en ligne
  • Accès à nos 23 modules HACCP
  • Gestion d’un point de vente unique
  • Assistance en ligne grâce à l’App
fleche

€479,88 HT soit €39,99 HT par mois

€44,99 HT

  • Annuel -12.5% 💙
  • Mensuel
  • Paramétrage du compte par nos équipes selon votre Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Service client illimité (du lundi au vendredi)
  • Formation téléphone/visio illimitée
  • Conseils HACCP et accompagnement offert
  • Tableaux de bord multisites (1 licence par établissement)
  • Garantie du matériel par traqfood avec remplacement en 24h (si matériel)
  • Modification de votre paramétrage et de vos bases produit par notre service support

meilleure vente !

fleche

Comment digitaliser le HACCP transforme-t-il la gestion de la restauration collective ?

Amélioration de la traçabilité alimentaire

La digitalisation permet d’enregistrer rapidement l’arrivée des produits ainsi que leur historique. Elle envoie des alertes automatiques sur les produits proches de leur date limite, rendant les audits et la conformité réglementaire plus accessibles.

Autonomie renforcée du personnel

Une bonne organisation des tâches favorise la réactivité et l’implication du personnel, leur permettant de saisir directement les relevés de température dans l’application dédiée.

Simplification des contrôles automatisés

Il est possible d’automatiser les contrôles réguliers quotidiens (températures, stocks, nettoyage) et périodiques (entretien approfondi), avec des notifications automatiques pour éviter les oublis.

Quelles structures doivent mettre en place une digitalisation de leur HACCP ?

Les cuisines collectives et les établissements soumis à des normes rigoureuses peuvent tirer parti d’un suivi personnalisé grâce à la digitalisation de l’haccp, assurant ainsi une sécurité maximum.

Les établissements qui servent des repas à des populations vulnérables utilisent cette application pour garantir une traçabilité optimale, ce qui réduit les risques d’intoxications alimentaires.

Tout établissement manipulant des denrées alimentaires, tels que les cuisines scolaires ou les traiteurs, bénéficie d’une gestion structurée qui facilite les audits tout en garantissant un suivi précis des données historiques.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »
Essayer l'App Gratuitement ios playstore

Pourquoi choisir traqfood pour digitaliser le HACCP de votre établissement de restauration collective ?

Traqfood propose un essai gratuit de 30 jours sur l’App Store ou Google Play, offrant l’opportunité d’explorer ses fonctionnalités sans engagement.

Dès l’offre Starter, profitez du meilleur rapport qualité-prix disponible sur le marché tout en accédant à tous les modules de l’application. L’intégration fluide avec divers équipements connectés (thermomètres, imprimantes) garantit une gestion centralisée et efficiente.

Une démo ? Une question ? On vous recontacte !