traqfood

Mérieux NutriSciences
Connexion client
Demander une démoUne démo ? Essai gratuit

Logiciel PMS Cafétéria : organisez efficacement la maîtrise sanitaire au quotidien

Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) constitue un élément fondamental pour garantir la sécurité alimentaire dans une cafétéria. Pourtant, la gestion rigoureuse des contrôles et des suivis représente un enjeu permanent et complexe.

L’utilisation d’un logiciel spécialement conçu pour les PMS en cafétéria facilite l’organisation interne tout en assurant la conformité à la réglementation en vigueur.

Dans ce cadre, traqfood s’illustre comme un outil de référence, vous offrant l’ensemble de ses vingt-trois fonctionnalités afin d’assurer un pilotage complet et accessible.

N°1 des téléchargements en France

Qu’est-ce qu’un logiciel PMS adapté aux cafétérias ?

Fonctionnement général

Un logiciel PMS adapté aux cafétérias centralise, organise et automatise toutes les opérations liées aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire appliquées à ces établissements. Il incorpore en plus les particularités juridiques et fonctionnelles propres à la restauration collective.

Via une interface simple d’utilisation, il collecte les données essentielles, supervise les contrôles et déclenche des notifications automatiques pour garantir une constante traçabilité.

Buts essentiels

La vocation principale d’un tel logiciel est de simplifier le travail des équipes en charge de l’hygiène. Face à des contrôles sanitaires réguliers et scrupuleux, il allège substantiellement les procédures administratives, génère des rapports instantanés et propose des tableaux de bord synthétiques et exploitables.

En numérisant l’intégralité des informations, il offre une réactivité accrue lors des audits, tout en renforçant la transparence et la crédibilité de la cafétéria.

Fonctionnalités évoluées

Les logiciel PMS intègrent souvent des capteurs connectés assurant la saisie automatique des températures ou la production immédiate de rapports, éliminant la contrainte des relevés manuels.

Avantages d’un logiciel PMS adapté aux cafétérias

• Face à un cadre réglementaire toujours plus exigeant, ce logiciel fournit en quelques instants les justificatifs de conformité indispensables lors des inspections.

• Un tableau de bord unique recense toutes les données, facilitant la gestion de multiples points de vente et garantissant l’uniformité des pratiques.

• La connexion avec des équipements tels que balances électroniques, thermomètres intelligents ou imprimantes réduit notablement les erreurs humaines.

• La suppression complète des documents papiers permet un accès et une modification directe sur smartphone, tablette ou ordinateur, où que l’on soit.

Le Pack Hygiène et Sécurité qui vous correspond, au meilleur prix et sans aucun frais de démarrage

€239,88 HT soit €19,99 HT par mois

€24,99 HT

  • Annuel -20% 💙
  • Mensuel
  • Offre 100% en ligne
  • Accès à nos 23 modules HACCP
  • Gestion d’un point de vente unique
  • Assistance en ligne grâce à l’App
fleche

€479,88 HT soit €39,99 HT par mois

€44,99 HT

  • Annuel -12.5% 💙
  • Mensuel
  • Paramétrage du compte par nos équipes selon votre Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Service client illimité (du lundi au vendredi)
  • Formation téléphone/visio illimitée
  • Conseils HACCP et accompagnement offert
  • Tableaux de bord multisites (1 licence par établissement)
  • Garantie du matériel par traqfood avec remplacement en 24h (si matériel)
  • Modification de votre paramétrage et de vos bases produit par notre service support

meilleure vente !

fleche

Comment les automatisations d’un logiciel PMS transforment-elles la gestion sanitaire en cafétéria ?

Amélioration de la traçabilité des denrées

La saisie des livraisons et la gestion des stocks se trouvent accélérées, avec des alertes système sur les dates de péremption, ce qui fluidifie et sécurise le passage en revue par les contrôleurs.

Engagement renforcé des équipes

Chaque employé est responsabilisé : il peut enregistrer lui-même les relevés de températures, contrôles d’hygiène et opérations de nettoyage via l’application, ce qui favorise l’autonomie et la réactivité.

Simplification des contrôles

Les vérifications quotidiennes comme les contrôles réguliers des équipements ou de la maintenance sont automatisés et assortis de rappels, afin de ne rien omettre.

Quelles structures doivent privilégier un logiciel PMS pour cafétéria ?

Toute organisation soumise aux normes d’hygiène alimentaire doit disposer d’un système fiable garantissant la sécurité sanitaire.

Les établissements accueillant des publics sensibles, comme les écoles ou les maisons de retraite, profitent d’une traçabilité renforcée pour limiter les risques de contamination.

Plus généralement, tout établissement impliqué dans la préparation, le stockage ou le service d’aliments bénéficie d’un historique digitalisé précis, facilitant les contrôles et assurant la validité des informations.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »
Essayer l'App Gratuitement ios playstore

Pourquoi choisir le logiciel PMS traqfood pour votre cafétéria ?

Traqfood propose une période d’essai gratuite de 30 jours sur l’App Store et le Google Play, permettant de tester sans engagement ses capacités.

Peu importe la formule choisie, vous accédez à l’ensemble des modules de l’application et bénéficiez du meilleur rapport qualité-prix du marché. Son intégration aisée avec les équipements connectés (balances, thermomètres, imprimantes) simplifie grandement la gestion centralisée et performante de votre cafétéria.

Une démo ? Une question ? On vous recontacte !