Pack hygiène poissonnerie : optimisez la maîtrise sanitaire au quotidien

Nos partenaires

Que comprend un pack hygiène digital conçu pour les poissonneries ?

Présentation du concept

Le pack hygiène est un outil digital qui intègre toutes les règles et protocoles indispensables pour garantir la sécurité et la fraîcheur des produits marins, ainsi que la gestion rigoureuse des stocks et le respect des normes sanitaires propres au secteur de la poissonnerie.

À travers une interface intuitive, l’application collecte et organise des informations essentielles, tout en envoyant des alertes automatiques pour assurer la vérification constante et scrupuleuse des procédures quotidiennes.

Objectifs poursuivis

Ce dispositif a pour but principal d’alléger le personnel des tâches répétitives liées au contrôle sanitaire. Il facilite la préparation en vue des inspections grâce à l’automatisation des rapports, à l’archivage numérique sécurisé et à la production de synthèses claires, accessibles rapidement.

Cette solution numérique garantit une traçabilité accessible à tout instant, cruciale pour répondre aux exigences réglementaires strictes et gérer efficacement les audits sanitaires dans les poissonneries.

Fonctionnalités spécifiques adaptées aux poissonneries

Souvent couplées à des équipements tels que des capteurs de température sur les vitrines réfrigérées, des détecteurs d’humidité ou des systèmes de surveillance des zones de stockage de produits marins, ces technologies permettent un suivi précis des conditions de stockage et de préparation, réduisant les risques d’erreur humaine et améliorant la fiabilité des données collectées.

Quels avantages un pack hygiène numérique apporte-t-il aux poissonneries ?

• Dans un secteur où la réglementation sanitaire évolue constamment, cet outil fournit des preuves fiables et instantanées du respect des normes.

• Une plateforme centralisée facilite l’unification des pratiques de plusieurs établissements, simplifiant ainsi la gestion multi-sites.

• L’intégration avec des dispositifs connectés garantit la justesse des contrôles, en particulier pour la surveillance des températures dans les vitrines ou chambres froides destinées aux poissons, ainsi que pour l’hygiène des surfaces de travail.

• Le passage au numérique supprime la paperasse : les données sont mises à jour en temps réel et consultables via smartphone ou tablette, permettant une réaction rapide face à toute anomalie détectée.

Le Pack Hygiène et Sécurité qui vous correspond, au meilleur prix et sans aucun frais de démarrage

€239,88 HT soit €19,99 HT par mois

€24,99 HT

• Annuel -20% 💙
• Mensuel

Sélectionner

• Offre 100% en ligne
• Accès à nos 23 modules HACCP
• Gestion d’un point de vente unique
• Assistance en ligne grâce à l’App

€479,88 HT soit €39,99 HT par mois

€44,99 HT

• Annuel -12.5% 💙
• Mensuel

Sélectionner

• Paramétrage du compte par nos équipes selon votre Plan de Maîtrise Sanitaire
• Service client illimité (du lundi au vendredi)
• Formation téléphone/visio illimitée
• Conseils HACCP et accompagnement offert
• Tableaux de bord multisites (1 licence par établissement)
• Garantie du matériel par traqfood avec remplacement en 24h (si matériel)
• Modification de votre paramétrage et de vos bases produit par notre service support
• Engagement 1 an

meilleure vente !

Comment les automatisations du pack hygiène révolutionnent-elles le suivi de l’hygiène en poissonnerie ?

Surveillance améliorée des stocks

Cette solution digitale optimise la traçabilité des arrivages, le contrôle des dates limites de consommation et génère des alertes anticipées, évitant ainsi tout risque lié à la dégradation des produits, ce qui garantit une qualité optimale à la clientèle.

Engagement renforcé des équipes

Une organisation fluide et transparente permet aux collaborateurs d’enregistrer en temps réel toutes les opérations effectuées : nettoyage des équipements, contrôle des vitrines réfrigérées, désinfection des espaces de travail. Ceci favorise une meilleure coopération et une responsabilité partagée.

Pilotage rigoureux des contrôles et audits sanitaires

Les inspections de conformité, les vérifications des machines, ou encore les contrôles des zones de préparation des produits de la mer sont planifiés automatiquement, grâce à des rappels intégrés, assurant un suivi régulier et une conformité constante aux normes propres à la poissonnerie.

Qui doit utiliser un pack hygiène ?

Les poissonneries, soumises à des normes sanitaires strictes, doivent structurer leur suivi afin de garantir un haut niveau de sécurité sur des produits particulièrement sensibles.

Les établissements scolaires et hospitaliers, en contact direct avec des publics fragiles, s’appuient sur une traçabilité renforcée pour limiter au maximum les risques d’événements sanitaires.

Plus largement, toute activité manipulant, stockant ou distribuant des denrées bénéficie d’un historique fiable qui simplifie les audits et assure la fiabilité des enregistrements.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »

Essayer l'App Gratuitement

Pourquoi choisir traqfood pour gérer votre pack hygiène en poissonnerie ?

Traqfood offre une période d’essai gratuite de 30 jours via son application disponible sur l’App Store et Google Play, permettant ainsi de tester pleinement toutes ses fonctionnalités sans engagement.

Accédez à l’ensemble des fonctionnalités de l’application, quelle que soit la formule choisie, et profitez du meilleur rapport qualité-prix du marché.

Son intégration avec des appareils connectés (capteurs, balances, imprimantes) garantit une gestion centralisée conforme aux besoins spécifiques de la poissonnerie, assurant ainsi une maîtrise parfaite de l’hygiène et de la sécurité alimentaire.

Une démo ? Une question ? On vous recontacte !