Pack hygiène restaurant : assurez une gestion sanitaire rigoureuse en restauration

Comment les automatisations du pack hygiène transforment-t-elles la gestion d’un restaurant ?

Suivi optimisé de la gestion des stocks et produits alimentaires

Le système simplifie la saisie des entrées de marchandises, le contrôle des dates de péremption des ingrédients, et alerte en amont pour éviter tout risque sanitaire, assurant ainsi une qualité constante des aliments servis.

Implication renforcée des équipes et responsabilisation accrue

Une organisation claire des tâches permet à chaque membre du personnel de documenter en temps réel des actions quotidiennes telles que le nettoyage des surfaces, la vérification des températures des équipements frigorifiques ou la désinfection des ustensiles de cuisine, renforçant ainsi l’efficacité et l’engagement collectif.

Planification rigoureuse des contrôles et inspections

Les audits d’hygiène, le contrôle des matériels de cuisson et des espaces dédiés à la préparation des repas sont programmés automatiquement, avec rappels intégrés, assurant une surveillance constante et la conformité aux exigences réglementaires du secteur.

À qui s’adresse un pack hygiène conçu pour les restaurants ?

Peu importe la taille de votre restaurant, il est indispensable de structurer rigoureusement les protocoles d’hygiène afin de garantir la sécurité sanitaire des clients et du personnel.

Les établissements servant des publics sensibles, particulièrement attentifs à la maîtrise des risques liés aux contaminations alimentaires, bénéficient d’une traçabilité précise et d’une gestion rigoureuse des opérations d’hygiène.

Plus généralement, tout établissement impliqué dans la préparation, le stockage ou le service d’aliments, trouve dans ce type de pack un outil efficace facilitant les contrôles et valorisant leur conformité aux normes en vigueur.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »

Essayer l'App Gratuitement

Pour quelles raisons choisir le pack hygiène traqfood pour votre restaurant ?

Traqfood offre une période d’essai gratuite de 30 jours, accessible via son application disponible sur l’App Store et Google Play, permettant de découvrir toutes les fonctionnalités sans engagement.

Indépendamment de la formule sélectionnée, toutes les fonctionnalités de l’application restent accessibles, garantissant le meilleur rapport qualité/prix du marché.

L’intégration avec d’équipements connectés (capteurs, balances, imprimantes) optimise une gestion centralisée, spécialement adaptée aux contraintes strictes de la restauration.

Une démo ? Une question ? On vous recontacte !