PMS digital : organisez efficacement la maîtrise sanitaire au quotidien

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En quoi consiste un PMS digital ?

Un PMS digital regroupe, organise et automatise toutes les opérations liées à la sécurité et à l’hygiène alimentaire, tout en respectant les contraintes légales propres à chaque secteur.

Doté d’une interface conviviale, il permet de saisir les données essentielles, pilote les vérifications et génère des notifications automatiques pour garantir une traçabilité totale.

Finalités principales

L’objectif premier d’un PMS digital est de simplifier le travail quotidien des équipes. Face à des contrôles fréquents et exigeants, il diminue la charge administrative, produit des rapports instantanés et offre des tableaux de bord clairs et utilisables.

La dématérialisation complète des documents assure un accès rapide à des informations structurées, renforçant la transparence et la fiabilité lors des audits.

Fonctionnalités avancées

Les solutions de PMS digitaux utilisent souvent des capteurs connectés pour suivre les températures en temps réel ou générer automatiquement des rapports, supprimant ainsi les saisies manuelles pénibles.

Bénéfices d’un PMS digital

Face à des normes sanitaires de plus en plus strictes, le PMS digital met à disposition en un clic tous les justificatifs nécessaires lors des inspections.

Un tableau de bord intégré centralise les informations, facilite la gestion de plusieurs établissements et harmonise les pratiques.

L’intégration d’équipements connectés (balances, thermomètres, imprimantes) réduit largement les erreurs humaines.

Plus aucun papier : toutes les données sont accessibles et modifiables depuis un smartphone, une tablette ou un ordinateur.

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Comment les automatisations d’un PMS digital améliorent-elles votre organisation ?

Amélioration de la traçabilité alimentaire

La saisie des produits reçus et le suivi des lots sont accélérés, avec des alertes automatiques pour les dates de péremption, rendant les audits plus fluides et fiables.

Engagement renforcé des équipes

Les responsabilités sont claires : chaque collaborateur peut enregistrer ses relevés (températures, inspections, nettoyages) directement dans le système, assurant autonomie et réactivité.

Facilitation des contrôles réguliers

Les vérifications quotidiennes (température, hygiène, stockage) et périodiques (maintenance des équipements) sont automatisées, avec des rappels pour éviter tout oubli.

Qui profite d’un PMS digital ?

Toute organisation soumise aux règles sanitaires gagne à disposer d’un outil structurant qui assure une sécurité optimale.

Les établissements accueillant des publics fragiles s’appuient sur une traçabilité renforcée pour minimiser les risques liés à l’alimentation.

Plus généralement, toute activité impliquant la gestion, le stockage ou la distribution d’aliments bénéficie d’un historique numérique fiable, simplifiant les inspections et garantissant la conformité des données.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »

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Peu importe l’offre choisie, vous avez accès à l’ensemble des modules de l’application, vous offrant le meilleur rapport qualité-prix du marché. L’interconnexion facile avec des équipements connectés (balances, thermomètres, imprimantes) assure une gestion centralisée, moderne et performante.

Une démo ? Une question ? On vous recontacte !