PMS digital boucherie : optimisez le suivi sanitaire de votre commerce

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Le rôle d’un PMS digital adapté aux boucheries

Concept

Un PMS digital dédié à la boucherie centralise et automatise toutes les démarches liées aux obligations sanitaires propres à cette activité. Il prend en considération les particularités du secteur, comme la conservation des viandes et le suivi rigoureux des températures.

Doté d’une interface intuitive, il collecte les données indispensables, assure le contrôle des procédures et émet des alertes pour garantir la traçabilité en continu.

Objectifs principaux

Ce type de logiciel vise à réduire la charge administrative des artisans bouchers tout en offrant des outils pratiques.

En réponse à des réglementations de plus en plus strictes, il permet une génération rapide de rapports et propose des tableaux de bord clairs, facilitant décisions et vérifications quotidiennes.

La dématérialisation des supports simplifie l’accès aux informations, ce qui augmente la transparence notamment lors des contrôles officiels.

Fonctionnalités avancées

Les PMS digitaux intègrent fréquemment des capteurs connectés qui suivent en temps réel la température des chambres froides ou des vitrines, et automatisent la production des rapports, limitant les erreurs ou oublis humains.

Avantages d’un PMS digital dédié aux boucheries

Lors des inspections sanitaires, l’ensemble des documents justificatifs est immédiatement consultable.

Un tableau de bord unique permet de centraliser les données, gérer aisément plusieurs points de vente et harmoniser les pratiques internes.

La connexion avec des instruments connectés (balances électroniques, thermomètres, imprimantes…) améliore la fiabilité des mesures et élimine les risques d’erreurs manuelles.

Fini les archives papier : toutes les données sont accessibles et modifiables sur smartphone, tablette ou ordinateur, à tout moment et depuis n’importe quel endroit.

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Comment les automatismes d’un PMS digital facilitent la gestion d’une boucherie ?

Traçabilité simplifiée

L’enregistrement rapide des produits reçus et le suivi précis des lots sont facilités, avec des alertes signalant les dates limites d’utilisation, rendant les audits plus fluides et efficaces.

Engagement des équipes renforcé

Chaque collaborateur effectue directement ses relevés (températures, contrôles d’hygiène, nettoyage des surfaces) via l’application, ce qui stimule l’autonomie et accélère les opérations.

Contrôles simplifiés

Les vérifications journalières (températures des chambres froides, propreté des plans de travail, rangement des produits carnés) ainsi que la maintenance planifiée des équipements comprennent des rappels automatisés pour éviter tout oubli.

Quels établissements bénéficient le plus d’un PMS digital ?

Toutes les boucheries sont soumises à des exigences sanitaires strictes peuvent donc tirer avantage d’un outil organisé garantissant une sécurité alimentaire optimale.

Les boucheries servant des publics fragiles ou avec des restrictions particulières profitent d’une traçabilité fiable, minimisant les risques liés à la manipulation des viandes.

De manière générale, tout établissement qui stocke et manipule des denrées alimentaires trouve dans un PMS digital un partenaire précieux pour faciliter les contrôles et respecter les normes.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »

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Traqfood propose un essai gratuit de 30 jours sur App Store et Google Play, offrant la possibilité de découvrir toutes ses fonctionnalités sans engagement.

Peu importe l’offre choisie, l’ensemble de ses fonctionnalités est accessible, offrant le meilleur rapport qualité-prix du marché. Son intégration simple aux équipements connectés (balances, thermomètres, imprimantes) assure une gestion moderne et adaptée aux besoins spécifiques des boucheries.

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