PMS digital cafétéria : améliorez la gestion sanitaire de vos espaces de restauration en libre-service

Nos partenaires

Qu’est-ce qu’un PMS digital dédié aux cafétérias ?

Principe

Un PMS digital conçu pour les cafétérias centralise et automatise tous les contrôles nécessaires pour respecter les normes sanitaires propres à ces environnements. Cela inclut notamment la surveillance régulière des températures des équipements de cuisson et de conservation, essentiels pour la sécurité des plats servis.

Avec une interface intuitive, il collecte et archive les données indispensables, vérifiant la conformité des opérations quotidiennes et générant des alertes immédiates en cas de non-respect des seuils, assurant ainsi une traçabilité complète.

Objectifs

Cet outil a pour vocation d’alléger la charge administrative des responsables tout en leur offrant des outils parfaitement adaptés à leur cadre professionnel. Soumises à des règles strictes, les cafétérias bénéficient d’un accès rapide à des rapports détaillés et à des tableaux de bord clairs, simplifiant la prise de décision et le contrôle continu.

La dématérialisation des documents facilite également l’accès aux informations et améliore la transparence lors des inspections.

Fonctionnalités

Les technologies intégrées peuvent inclure des capteurs connectés pour un suivi en temps réel des températures des vitrines réfrigérées ou des zones de préparation, ainsi que l’automatisation de la création des rapports, minimisant les erreurs humaines.

Avantages d’un PMS digital conçu pour les cafétérias

• Tous les documents de conformité sont accessibles instantanément en ligne.

• Un tableau de bord centralisé rassemble toutes les données, permettant une gestion fluide de multiples postes de service ou établissements en assurant une homogénéité des procédures.

• La connexion aux dispositifs intelligents (thermomètres, balances, imprimantes) augmente la précision des mesures et élimine les erreurs issues de la saisie manuelle.

• Le système digital permet la consultation des informations via smartphone, tablette ou ordinateur, partout et à tout moment.

Le Pack Hygiène et Sécurité qui vous correspond, au meilleur prix et sans aucun frais de démarrage

€239,88 HT soit €19,99 HT par mois

€24,99 HT

• Annuel -20% 💙
• Mensuel

Sélectionner

• Offre 100% en ligne
• Accès à nos 23 modules HACCP
• Gestion d’un point de vente unique
• Assistance en ligne grâce à l’App

€479,88 HT soit €39,99 HT par mois

€44,99 HT

• Annuel -12.5% 💙
• Mensuel

Sélectionner

• Paramétrage du compte par nos équipes selon votre Plan de Maîtrise Sanitaire
• Service client illimité (du lundi au vendredi)
• Formation téléphone/visio illimitée
• Conseils HACCP et accompagnement offert
• Tableaux de bord multisites (1 licence par établissement)
• Garantie du matériel par traqfood avec remplacement en 24h (si matériel)
• Modification de votre paramétrage et de vos bases produit par notre service support
• Engagement 1 an

meilleure vente !

Comment un PMS digital améliore-t-il l’organisation d’une cafétéria ?

Suivi automatique des stocks

L’enregistrement automatique des réapprovisionnements et la traçabilité rigoureuse des lots, avec alertes sur les dates de péremption, simplifient les contrôles et audits.

Engagement des équipes sur le terrain

Chaque membre du personnel saisit directement, via l’application, ses interventions (contrôle des températures, nettoyage, inspections), renforçant leur responsabilisation et accélérant les processus internes.

Facilitation des contrôles réguliers

Les vérifications journalières (températures des équipements, propreté des zones de service, gestion des stocks) bénéficient de rappels automatiques, évitant ainsi toute omission.

Quels établissement bénéficient de l’implémentation PMS digital ?

Toute structure soumise à des exigences sanitaires a intérêt à s’équiper d’un dispositif structuré garantissant un haut niveau de sécurité.

Les établissements recevant des personnes vulnérables fondent leur organisation sur une traçabilité rigoureuse afin de réduire les risques alimentaires.

Plus largement, toute activité liée à la manipulation, au stockage ou à la distribution de denrées alimentaires tire profit d’un suivi numérique fiable, facilitant les contrôles et assurant la conformité des informations.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »

Essayer l'App Gratuitement

Pourquoi opter pour le PMS digital de traqfood pour votre cafétéria ?

Traqfood propose un essai gratuit de 30 jours via App Store et Google Play, offrant une découverte complète sans engagement.

L’application se distingue par le meilleur rapport qualité-prix du marché, fournissant l’ensemble de ses fonctionnalités sans limitation, quel que soit le forfait choisi. Son intégration avec équipements connectés (balances, thermomètres, imprimantes) garantit une gestion numérique avancée parfaitement adaptée aux exigences spécifiques des cafétérias.

Une démo ? Une question ? On vous recontacte !