PMS digital cuisine hôpital : améliorez la gestion sanitaire de votre service alimentaire

Comment les automatisations d’un PMS digital optimisent la gestion d’une cuisine hospitalière ?

Suivi facilité des produits alimentaires

L’enregistrement automatisé des livraisons de denrées, associé au suivi précis des lots, avec des alertes sur les dates d’expiration, rend les audits réglementaires plus fluides et efficaces.

Engagement renforcé des équipes

Chaque membre du personnel saisit directement les relevés (températures, contrôles d’hygiène des surfaces, interventions de nettoyage) via l’application, favorisant l’autonomie et accélérant les procédures.

Inspection simplifiée

Les contrôles journaliers (températures des réfrigérateurs, hygiène des zones de préparation, rangement des denrées), ainsi que l’entretien programmé des équipements, bénéficient de rappels automatiques qui évitent les oublis.

À qui un PMS digital profite-t-il le plus ?

Toutes les cuisines hospitalières soumises à des réglementations strictes en matière d’hygiène alimentaire tirent avantage d’un outil structuré garantissant une sécurité sanitaire optimale.

Elles doivent souvent servir des publics fragiles avec des restrictions alimentaires particulières et bénéficient donc particulièrement d’une traçabilité rigoureuse qui prévient les risques liés à la manipulation de produits sensibles.

Plus généralement, tout établissement stockant ou distribuant des denrées alimentaires trouve dans un PMS digital un allié indispensable pour faciliter les inspections et assurer la conformité aux normes.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »

Essayer l'App Gratuitement

Pourquoi utiliser le PMS digital de Traqfood pour votre cuisine hospitalière ?

Traqfood propose un essai gratuit de 30 jours sur App Store et Google Play, offrant la possibilité d’évaluer toutes ses fonctionnalités sans engagement.

Bénéficiez du meilleur rapport qualité-prix du marché : l’application vous offre l’ensemble de ses fonctionnalités, peu importe la formule choisie. Sa compatibilité avec les matériels connectés (balances, thermomètres, imprimantes) assure une gestion moderne parfaitement adaptée aux exigences des cuisines hospitalières.

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