PMS digital fast food : assurez la sécurité sanitaire de votre établissement simplement

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Comment fonctionne un PMS digital conçu pour les fast foods ?

Concept

Un PMS digital adapté aux fast foods centralise, organise et automatise toutes les démarches liées à la sécurité alimentaire et à la réglementation sanitaire, en tenant compte des contraintes propres à ce type d’établissement.

Grâce à une interface claire et accessible, il consigne les données essentielles, supervise les contrôles et émet des alertes automatiques pour une traçabilité efficace.

Principaux objectifs

L’objectif premier d’un PMS digital pour fast foods est de simplifier la gestion quotidienne du personnel. En réponse à des normes sanitaires exigeantes et fréquentes, il réduit les tâches administratives, permet l’élaboration immédiate de rapports et offre des tableaux de bord précis et exploitables.

La numérisation complète des documents assure un accès rapide à des données bien structurées, favorisant transparence et fiabilité lors des audits.

Fonctionnalités avancées

Les PMS digitaux disposent souvent de capteurs connectés qui surveillent en temps réel la température des réfrigérateurs ou produisent automatiquement des rapports, limitant ainsi les erreurs humaines.

Bénéfices d’un PMS digital pour un fast food

En cas de contrôle sanitaire, tous les justificatifs nécessaires sont disponibles instantanément.

Un tableau de bord unique consolide l’ensemble des données, simplifie la gestion de plusieurs points de vente et uniformise les procédures.

La connexion à du matériel connecté (balances, thermomètres, imprimantes) améliore la précision des mesures et limite les erreurs.

Finis les documents papiers : toutes les informations sont accessibles et mises à jour via smartphone, tablette ou ordinateur, à tout moment et en tout lieu.

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Comment les automatisations d’un PMS digital allègent la gestion d’un fast food ?

Traçabilité optimisée

L’enregistrement rapide des livraisons et le suivi des lots se fait simplement, avec des alertes automatiques signalant les dates de péremption, rendant les audits plus fluides et précis.

Engagement renforcé des équipes

Chaque collaborateur saisit facilement ses relevés (températures, contrôles d’hygiène, nettoyage) directement sur l’application, ce qui stimule autonomie et efficacité.

Facilitation des contrôles

Les vérifications quotidiennes (température des frigos, nettoyage des surfaces, stockage des ingrédients) ainsi que les opérations périodiques (maintenance des appareils) sont automatisées avec des rappels afin d’éviter les oublis.

Quels types d’établissements profitent le plus d’un PMS digital fast food ?

Tous les fast foods sont soumis à des exigences sanitaires rigoureuses et bénéficient donc d’un outil structurant qui assure un haut niveau de sécurité alimentaire.

Les établissements qui servent des préparations en grande quantité et rapidement tirent un avantage particulier d’une traçabilité fiable, minimisant les risques liés à une consommation rapide.

Plus largement, toute activité impliquant la conservation et la manipulation d’aliments trouve dans un PMS digital un précieux allié pour faciliter les contrôles et garantir la conformité réglementaire.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »

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Peu importe la formule choisie, vous avez accès à l’ensemble des modules de l’application et disposez du meilleur rapport qualité-prix du marché.
L’intégration facile d’équipements connectés (balances, thermomètres, imprimantes) assure une gestion harmonieuse, moderne et adaptée aux besoins spécifiques des fast foods.

Une démo ? Une question ? On vous recontacte !