PMS digital pour fromagerie : améliorez la gestion sanitaire de vos espaces de vente de produits fromagers

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Qu’est-ce qu’un PMS digital adapté aux fromageries ?

Fonctionnement

Un PMS digital destiné aux fromageries centralise et automatise les vérifications indispensables pour garantir la conformité sanitaire des locaux. Il contrôle notamment les températures des vitrines réfrigérées et des chambres froides, cruciales pour la conservation des fromages et autres produits laitiers.

Via une interface intuitive, il collecte, archive les données importantes, valide les opérations quotidiennes et génère des alertes en cas d’anomalies, ce qui assure une traçabilité complète et fiable.

Objectifs visés

Cet outil vise d’abord à alléger les tâches administratives des responsables, tout en leur fournissant des supports adaptés à la spécificité de leur activité. Les fromageries, soumises à des réglementations strictes, bénéficient d’un accès rapide à des rapports détaillés et à des tableaux de bord clairs, facilitant la supervision et les prises de décision.

La numérisation des documents garantit aussi une meilleure disponibilité des informations et optimise la transparence lors des visites des autorités sanitaires.

Fonctions dédiées

Les technologies intégrées peuvent être enrichies par des capteurs connectés permettant un suivi en temps réel des températures des équipements de stockage, ainsi que par l’automatisation des rapports pour limiter les erreurs humaines.

Pourquoi opter pour une solution PMS digital conçue pour les fromageries ?

• La totalité des documents réglementaires est accessible rapidement via une plateforme sécurisée en ligne.

• Un tableau de bord centralisé compile toutes les données, facilitant le contrôle simultané des différentes zones et établissements, tout en assurant une uniformité des procédures.

• La connexion avec des dispositifs intelligents (thermomètres, balances, imprimantes) optimise la précision des mesures et élimine les risques d’erreur liés à la saisie manuelle.

• Le système digital garantit un accès facilité aux informations depuis n’importe quel appareil mobile ou fixe, en tout lieu et à tout moment.

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En quoi un PMS digital révolutionne-t-il la gestion d’une fromagerie ?

Gestion automatique des stocks

L’enregistrement systématique des réceptions de marchandises et la surveillance précise des lots, avec alertes sur les dates limites de consommation, facilitent les audits et renforcent la traçabilité.

Engagement des équipes sur le terrain

Les employés consignent directement via l’application leurs actions (contrôle des températures, nettoyage des équipements, vérifications), ce qui renforce la rigueur et accélère les démarches internes.

Simplification des contrôles quotidiens

Les contrôles quotidiens (températures, propreté des surfaces, gestion des stocks) bénéficient de rappels automatiques pour éviter les oublis et garantir la régularité.

Quels établissement ont besoin de mettre en place un PMS digital ?

Tout établissement soumis aux normes d’hygiène gagne en efficacité en s’appuyant sur une solution structurée assurant une sécurité optimale.

Les établissements accueillant des publics fragiles reposent sur des dispositifs de traçabilité avancés pour limiter les risques alimentaires.

Plus globalement, tout établissement prenant en charge la gestion, le stockage ou la distribution de denrées alimentaires profite d’un historique numérique fiable, indispensable lors des inspections et pour la conformité réglementaire.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »

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Pourquoi choisir Le PMS digital traqfood en fromagerie ?

Traqfood propose un essai gratuit de 30 jours accessible sur App Store et Google Play, pour permettre une prise en main complète sans engagement.

L’application se distingue par le meilleur rapport qualité-prix du marché, offrant l’intégralité de ses fonctionnalités en accès illimité, quel que soit la formule choisie. Son intégration avec les équipements connectés (balances, thermomètres, imprimantes) procure une gestion numérique avancée parfaitement adaptée aux particularités des fromageries.

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