PMS digital restaurant : maîtrisez facilement la sécurité sanitaire de votre établissement

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Qu’est-ce qu’un PMS digital adapté aux restaurants ?

Concept

Un PMS digital conçu pour les restaurants centralise, organise et automatise l’ensemble des démarches liées à la sécurité sanitaire et à l’hygiène alimentaire, tout en tenant compte des obligations règlementaires propres au secteur.

Grâce à une interface intuitive, il enregistre les données clés, pilote les contrôles et génère des alertes automatiques, offrant une traçabilité optimale.

Objectifs principaux

L’objectif majeur d’un PMS digital pour restaurants est de faciliter les opérations quotidiennes du personnel. En réponse à des contrôles sanitaires stricts et réguliers, il réduit la charge administrative, permet la production de rapports instantanés et fournit des tableaux de bord clairs et exploitables.

La dématérialisation intégrale des documents garantit un accès rapide à des informations organisées, valorisant la transparence et la fiabilité lors des inspections.

Fonctions avancées

Les solutions modernes intègrent souvent des capteurs connectés pour surveiller en temps réel la température des réfrigérateurs ou générer des rapports automatiques, limitant ainsi les erreurs de saisie et les oublis.

Avantages d’un PMS digital pour votre restaurant

Face à des exigences sanitaires renforcées, ce logiciel met à disposition instantanément tous les justificatifs demandés lors d’audits.

Un tableau de bord unique regroupe toutes les données, facilite la gestion multi-sites et uniformise les procédures internes.

La connexion avec du matériel connecté (balances, thermomètres, imprimantes) limite les erreurs humaines et améliore la précision.

Éliminez le papier : toutes les informations sont accessibles et mises à jour via smartphone, tablette ou ordinateur, partout et à tout instant.

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De quelle manière les automatisations d’un PMS digital optimisent-elles la gestion d’un restaurant ?

Traçabilité alimentaire simplifiée

L’enregistrement rapide des livraisons et le suivi des lots se font efficacement, avec des alertes automatiques prévenant des dates de péremption, rendant les audits plus fluides et fiables.

Implication accrue des équipes

Chaque membre du personnel peut enregistrer ses relevés (températures, contrôles d’hygiène, nettoyage) directement sur le dispositif, ce qui favorise autonomie et réactivité.

Contrôles réguliers facilités

Les inspections journalières (température des équipements, nettoyage des surfaces, stockage des denrées) et périodiques (maintenance des appareils) se font de manière automatisée, incluant des rappels pour ne rien omettre.

Quels établissements tirent profit d’un PMS digital pour restaurants ?

Tout restaurant profite d’un outil structurant qui garantit un niveau élevé de sécurité alimentaire.

Les restaurateurs accueillant des clients vulnérables bénéficient d’une traçabilité renforcée qui minimise les risques liés à la chaîne alimentaire.

Globalement, toute activité qu’impliquant la gestion et la conservation des denrées alimentaires trouve un soutien précieux dans un historique numérique fiable, facilitant les contrôles et assurant la conformité réglementaire.

Témoignages

Maxime

Co-fondateur chez Pokawa

« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »

Thomas

Sous-chef à « L’Hôtel du Collectionneur »

« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »

Emanuelle

Directrice de l’Adagio Bercy Village

« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »

Allison

Chef de la Maison Nomade - Paris

« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »

Thomas

Gérant du Paradis du Fruit Opéra

« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »

Edouard

Gérant « Les Officiers », à Vincennes

« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »

Cindy

Responsable Qualité chez Bagelstein

« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »

Philippe

Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta

« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »

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Bénéficiez d’un accès complet à tous les modules, peu importe la formule choisie, et profitez du meilleur rapport qualité-prix du marché. L’intégration intuitive avec les équipements connectés (balances, thermomètres, imprimantes) garantit une gestion harmonisée, moderne et performante spécialement adaptée aux besoins des restaurants.

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