L’application des principes HACCP est cruciale dans le domaine des supermarchés. Néanmoins, garantir un suivi quotidien efficace représente un véritable défi sur le plan logistique.
C’est dans ce contexte que Traqfood se positionne comme un acteur incontournable parmi les solutions destinées à la gestion HACCP et l’ensemble de ses 23 fonctionnalités.
Une application dédiée au suivi HACCP dans les supermarchés permet de centraliser, organiser et automatiser toutes les actions relatives à l’hygiène et à la sécurité alimentaire, tout en tenant compte des obligations légales et des spécificités de chaque commerce.
Avec une interface utilisateur intuitive, elle facilite la collecte et le traitement des données essentielles, en proposant également des alertes et des rappels automatiques pour ne pas négliger les contrôles réguliers.
La principale mission d’un outil de suivi HACCP est de diminuer la charge de travail des équipes.
Face à des inspections fréquentes et rigoureuses, il contribue à réduire la charge de travail administrative, génère rapidement des rapports et offre des tableaux de bord clairs et accessibles.
La numérisation des informations permet également un accès instantané à des données précises, renforçant ainsi la crédibilité en cas d’audits effectués par les autorités.
Les solutions modernes incluent souvent des dispositifs connectés permettant de surveiller en temps réel certaines mesures (comme les températures des chambres froides, par exemple) et de créer des rapports automatisés, évitant ainsi des relevés manuels longs et laborieux.
Dans un environnement où les normes sanitaires deviennent de plus en plus strictes, une application de suivi HACCP permet de fournir immédiatement la documentation nécessaire pour prouver la conformité de votre établissement aux exigences sanitaires.
Un tableau de bord conçu pour regrouper toutes les informations aide à la gestion des différentes sections et harmonise les pratiques au sein de différents établissements.
L’utilisation d’appareils connectés (comme des thermomètres pour les produits périssables) diminue les risques d’erreurs humaines.
Finis les dossiers papier : les consultations et mises à jour peuvent se faire depuis un smartphone ou une une tablette.
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meilleure vente !
L’enregistrement des réceptions de denrées alimentaires et la gestion des historiques de lots deviennent plus efficaces, avec des alertes automatisées sur les dates de péremption, facilitant ainsi les audits et garantissant la sécurité.
Les responsabilités sont mieux réparties : chaque collaborateur peut saisir directement ses relevés (comme les températures des réfrigérateurs) dans l’application, favorisant la réactivité et l’engagement de tous.
Les vérifications quotidiennes (températures des stocks, nettoyages, état des équipements) et les tâches périodiques (entretiens réguliers, vérifications approfondies) peuvent être planifiées avec des notifications pour éviter les oublis.
Tous les établissements soumis à des réglementations sanitaires peuvent tirer parti d’un suivi bien structuré, garantissant un haut niveau de sécurité.
Les supermarchés en contact avec des populations sensibles, telles que les nourrissons ou les personnes âgées, doivent s’appuyer sur une traçabilité rigoureuse pour réduire les risques d’incidents sanitaires.
De manière générale, tout établissement manipulant, stockant ou vendant des produits alimentaires peut bénéficier d’un suivi fiable, facilitant ainsi les audits et assurant la véracité des informations fournies.
« L'idée de base, avant même d'avoir notre 1er restaurant, était de travailler avec des prestataires de qualité, précisément pour l'hygiène car c'est essentiel pour nous. Aujourd'hui, nous sommes très contents car nous avons été contrôlés par Alim'confiance et on a eu d'excellents résultats ! »
« traqfood est un gain de temps à la fois pour les sous-chefs et pour nos équipes, qui ont très vite adhéré à ce programme. »
« Nous avons décidé il y a quelques mois d'utiliser traqfood pour notre nouveau déploiement épicerie et nouveaux produits petit déjeuner, afin de gérer au mieux l'ensemble des dispositions légales liées à l'hygiène alimentaire. »
« traqfood est un outil qui facilite la vie au STAFF en cuisine, dans le restaurant de la Maison Nomade. »
« traqfood représente une sécurité sur la réception de la marchandise et une assurance sur la traçabilité de nos produits ainsi que le plan nettoyage du restaurant. »
« En ce qui concerne l'hygiène, c'est ZÉRO TRACAS ! On est vraiment serein avec l'utilisation de l'application traqfood, qui englobe tous les volets de l'hygiène. »
« traqfood m’apporte rapidité et efficacité sur la supervision de l’ensemble du réseau. Je n’ai pas besoin de me déplacer, en une minute depuis mon ordinateur je sais qui est à jour et qui ne l’est pas, grâce au dashboard. »
« Lorsque nous avons commencé à installer traqfood sur l’ensemble de nos points de vente, les opérateurs l’ont plutôt bien perçu puisqu’en fin de compte il s’agit d’un outil intuitif. Le côté assez simple de l’utilisation leur a permis de se sentir à l’aise avec l’outil. »
Traqfood vous propose un essai gratuit de 30 jours sur l’App Store et Google Play pour tester l’application sans engagement.
Vous aurez accès à tous les modules proposés par l’application, peu importe la formule choisie, tout en bénéficiant du meilleur rapport qualité-prix du marché. L’intégration facile d’appareils connectés (thermomètres, imprimantes, balances) favorise une gestion centralisée et efficace.
