Les normes HACCP en fromagerie épicerie
Le protocole HACCP en épicerie et fromagerie demande beaucoup de rigueur pour garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire. En crémerie, la chaîne du froid est un point critique à surveiller avec la plus haute vigilance. Votre métier est de haute responsabilité !
Facilitez vos démarches HACCP avec l’application traqfood :
- Paramétrage personnalisé à votre structure
- Automatisation de plusieurs tâches
- Notifications de rappel
- Alertes en cas d’anomalie
- Gestion de l’intégralité du paquet hygiène
Traçabilité alimentaire
Température équipements
Plan de nettoyage
Contrôle à Réception
Production traçabilité recettes
Checklist
