Normes HACCP
15 décembre 2022 à 16h47min
Le Permis d’Exploitation avec OAFORMATION
Quand demander le Permis d’exploitation ?Le certificat est requis dans les cas suivants : A l’ouverture l’un établissement qui commercialisera...
Blog Méthode HACCP
Normes HACCP
15 septembre 2022 à 11h15min
Crèches : les protocoles HACCP et les normes d’hygiène à savoir.
Protocoles HACCP en crèche : les obligations légalesIl est primordial d’appliquer les méthodes HACCP en crèche pour garantir une sécurité...
Normes HACCP
11 août 2022 à 09h49min
Guide des bonnes pratiques HACCP en restauration collective 2022.
Pour rappel, que signifie HACCP ?HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Point. En français, cela se traduit par un système d’analyse...
Normes HACCP
16 juin 2022 à 09h27min
Plan de nettoyage HACCP : 5 conseils pour nettoyer correctement la cuisine d’un restaurant.
1- Établissez un bon plan de nettoyage HACCP.Comme dit précédemment, le nettoyage est une...
L’actualité de la restauration
12 mai 2022 à 11h06min
Comment bien préparer votre restaurant à la saison estivale ?
1. Diversifier et adapter vos menus.Qui dit grand soleil et arrivée de l’été dit “terrasse” ! Lorsque vous servez vos plats à l’extérieur, vous...
L’actualité de la restauration
4 mai 2022 à 09h44min
Comment les restaurants s’adaptent à la flambée des coûts et au manque de saisonniers ?
1- Faites un état des lieux complet de vos dépenses et besoins.Avant toute chose, il est...
On parle de nous
22 avril 2022 à 09h51min
Traqfood en direct à la TV et à la Radio sur RMC avec Estelle Denis.
Merci à RMC d’avoir mis en avant l’application HACCP traqfood dans l’émission d’Estelle MIDI sur le thème des obligations réglementaires et des...
L’actualité de la restauration
21 avril 2022 à 11h17min
Ce qu’il faut savoir sur l’ E.coli, la listeria et la salmonelle : quels symptômes craindre et quels aliments sont concernés ?
L’E-coli ou Escherichia ColiPour rappel l’E-coli ou Escherichia Coli est une bactérie que l’on...
Normes HACCP
6 avril 2022 à 09h37min
Guide des bonnes pratiques d’hygiène en poissonnerie.
Les normes HACCP requises en poissonnerie.La méthode HACCP est la solution la plus adaptée pour garantir l’hygiène et la sécurité de vos...
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