
9 de septiembre de 2024 a las 17h20min
PCS : Su guía para garantizar la seguridad alimentaria
¿Qué es un Plan de Control Sanitario (PCS)?El PCS es un documento obligatorio para cualquier empresa que manipule alimentos. Reúne todos los...
9 de septiembre de 2024 a las 17h20min
¿Qué es un Plan de Control Sanitario (PCS)?El PCS es un documento obligatorio para cualquier empresa que manipule alimentos. Reúne todos los...
31 de julio de 2024 a las 17h05min
Las células de enfriamiento y las normas APPCCLas normas APPCC exigen un control estricto de las temperaturas para garantizar la seguridad de...
21 de junio de 2024 a las 16h10min
¿Qué es la Higiene Alimentaria?La higiene alimentaria no se limita al lavado de las manos o a la limpieza de las superficies; constituye un...
7 de mayo de 2024 a las 20h40min
¿QUÉ ES UN PLAN DE LIMPIEZA Y PARA QUÉ SIRVE?Un plan de limpieza (o programa de limpieza) es uno de los requisitos del PMS (Plan de Maîtrise...
24 de abril de 2024 a las 20h44min
Protocolos APPCC en las guarderías: obligaciones legalesEs esencial aplicar los métodos APPCC en las guarderías para garantizar una seguridad...
9 de abril de 2024 a las 20h50min
Este documento describe las medidas tomadas por un establecimiento para asegurar la higiene y la seguridad sanitaria de sus producciones frente a...
19 March 2024 at 21:11
TRAZABILIDAD RESTAURANTE: EL CONCEPTO, EL OBJETIVO, DEFINICIÓN.La trazabilidad alimentaria consiste en aclarar "cuándo", "dónde" y por quién fue...
12 de marzo de 2024 a las 11h47min
¿QUÉ ES LA FECHA DE CONSUMO RECOMENDADO (FCR) PARA LOS HUEVOS?La FCR, también llamada "Fecha Límite de Consumo" (FLC), es una indicación crucial...
6 de marzo de 2024 a las 12h06min
Las normas APPCC estipulan claramente qué ropa deben llevar los profesionales de la restauración en la cocina:"Toda persona que trabaje en una...
¿Qué tal una demo?
Una pregunta?
¡Nos pondremos
en contacto!