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« L'idea di base, anche prima di avere il nostro primo ristorante, era quella di lavorare con fornitori di servizi di qualità, proprio per l'igiene perché è essenziale per noi. Oggi siamo molto felici perché siamo stati controllati da un responsabile della sicurezza alimentare e abbiamo avuto risultati eccellenti! »
« traqfood fa risparmiare tempo sia ai sous-chef che ai nostri team, che hanno aderito molto rapidamente a questo programma. »
« Quando abbiamo iniziato a installare traqfood in tutti i nostri punti vendita, gli operatori l'hanno capito abbastanza bene poiché in definitiva è uno strumento intuitivo. Il lato abbastanza semplice dell'uso li ha fatti sentire a proprio agio con lo strumento. »
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