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Blog

Procedimientos APPCC

9 de septiembre de 2024 a las 17h20min

PCS : Su guía para garantizar la seguridad alimentaria

¿Qué es un Plan de Control Sanitario (PCS)?El PCS es un documento obligatorio para cualquier empresa que manipule alimentos. Reúne todos los...

Noticias de catering

27 de agosto de 2024 a las 18h02min

Intoxicación alimentaria : conocerla y protegerse

¿Qué es la intoxicación alimentaria?La intoxicación alimentaria es una enfermedad causada por el consumo de alimentos o bebidas contaminados con...

Noticias de catering

19 de agosto de 2024 a las 17h39min

Las trampas que hay que evitar para garantizar la seguridad alimentaria

Manipulación incorrecta de alimentos crudos y cocidosUna de las mayores causas de problemas de seguridad alimentaria en restaurantes es la...

Procedimientos APPCC

31 de julio de 2024 a las 17h05min

La importancia de las células de enfriamiento en la restauración

Las células de enfriamiento y las normas APPCCLas normas APPCC exigen un control estricto de las temperaturas para garantizar la seguridad de...

Noticias de catering

26 de julio de 2024 a las 13h12min

La tableta APPCC para optimizar la seguridad alimentaria

¿QUÉ ES UNA TABLETA APPCC?La tableta APPCC es una herramienta digital diseñada específicamente para facilitar la implementación y el seguimiento...

Noticias de catering

5 de julio de 2024 a las 17h26min

¿Por qué el Plan de Control Sanitario facilita la vida diaria de los hoteleros?

¿QUÉ ES EL PLAN DE CONTROL SANITARIO (PCS)?El Plan de Control Sanitario (PCS) es un conjunto...

Procedimientos APPCC

21 de junio de 2024 a las 16h10min

Higiene Alimentaria: Las reglas a respetar en la restauración

¿Qué es la Higiene Alimentaria?La higiene alimentaria no se limita al lavado de las manos o a la limpieza de las superficies; constituye un...

Noticias de catering

12 de junio de 2024 a las 17h09min

"Food app": Una tendencia en auge

Conveniencia y ahorro de tiempoUno de los principales motores del auge de la "food app" es la comodidad que ofrecen. Los consumidores llevan...

Noticias de catering

7 de junio de 2024 a las 11h06min

¡Traqfood garantizará la seguridad de los deportistas este verano!

¡La aplicación APPCC traqfood para este verano!Con una afluencia considerable de turistas a la capital y a otras regiones de Francia, nuestra...

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