Définition du PMS
Normes HACCP 2 juillet 2019Le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) englobe :
- l’HACCP
- les BPH (Bonnes Pratiques d’hygiène)
- la Traçabilité
- les Produits non conformes
Définition PMS Plan de Maîtrise Sanitaire
Plan de Maîtrise Sanitaire
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