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Blog Méthode HACCP

L’actualité de la restauration

26 novembre 2021 à 09h47min

[Flash-info] : À partir de 2022, les restaurants devront obligatoirement mentionner l’origine des viandes.

Pour rappel, voici les normes HACCP à respecter concernant l’étiquetage de l’origine des viandes...

L’actualité de la restauration

8 novembre 2021 à 10h04min

traqfood et Onboardacademy désormais partenaire.

Nous sommes fiers de vous annoncer notre partenariat avec ONboardacademy. Spécialisés en formation professionnelle, ils représentent l’E-Learning...

L’actualité de la restauration

29 octobre 2021 à 14h13min

Halloween 2021 que faire ? : Les nouvelles tendances pour attirer la clientèle dans votre restaurant.

🧟‍♂️ Personnalisez vos menus et vos cocktails,Prenez le temps d’imaginer un menu en jouant à...

Normes HACCP

27 octobre 2021 à 10h06min

Contrôle d’hygiène alimentaire en restauration, comment ça fonctionne ?

Quels sont les établissements concernés ?En France, tous les établissements proposant des...

Normes HACCP

15 septembre 2021 à 09h31min

Guide pratique sur les huiles de friture en restauration

Pourquoi est-ce obligatoire de contrôler son huile de friture ?L’huile de friture nécessite une attention particulière, comme nous le savons,...

Normes HACCP

8 septembre 2021 à 10h05min

Traçabilité HACCP des produits de la mer en restauration.

Que regroupe les produits de la mer ?Les produits de la mer regroupent 3 catégories : les poissons , les coquillages et les crustacés, Les...

L’actualité de la restauration

1er septembre 2021 à 10h09min

Pass sanitaire en restauration : Tout comprendre sur les nouvelles réglementations.

Qui n’est pas concerné ?A l’exception, les employés des restaurants d’entreprise, des...

Normes HACCP

25 août 2021 à 10h30min

Comment utiliser l’application HACCP traqfood ?

L’appli HACCP destinée aux professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de la distribution. traqfood, vous accompagne sur vos...

Normes HACCP

18 août 2021 à 10h03min

Découvrez les enregistreurs de température pour votre restaurant

Découvrez les avantages des enregistreurs de température traqfood Nos capteurs JRI s’installent sans fil, pratiques et efficaces, en quelques...

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