HACCP : On répond à vos questions
1er août 2019 à 13h51min
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25 juillet 2019 à 10h02min
Suis-je obligé d’afficher mes allergènes ? Quels sont les allergènes à déclaration obligatoire ?
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18 juillet 2019 à 10h13min
Il me reste des reliquats de préparation en fin de service. Ai-je droit de les repasser pour un prochain service ?
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9 juillet 2019 à 09h59min
Alim’Confiance, qu’est que c’est ?
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4 juillet 2019 à 10h21min
Comment je fais pour décontaminer mes légumes frais ?
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13 juin 2019 à 15h47min
Comment on tue les microbes dans les aliments ?
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13 juin 2019 à 11h03min
Comment je refroidis mes plats sans cellule de refroidissement ?
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6 juin 2019 à 11h16min
Est-ce que le froid peut tuer les microbes ?
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28 mai 2019 à 15h41min
Je me suis blessé au doigt, comment je peux couper ma salade ?
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