L’actualité de la restauration
4 février 2020 à 15h13min
Samuel Albert, ambassadeur traqfood
Traqfood est extrêmement fier de pouvoir annoncer en ce début d’année 2020 que Samuel Albert, vainqueur de l’émission culinaire Top Chef 2019,...
Blog Méthode HACCP
Normes HACCP
28 janvier 2020 à 10h12min
Les 5M de l’hygiène en restauration
Le MilieuCe point critique prend en compte tous les locaux faisant partie de l’unité de restauration. Cela signifie aussi bien la salle de...
![[Flash-info] Coupure d'électricité à Rungis : Attention à la température des chambres froides](local/cache-gd2/f3/2a37b87fefb9a77a146fcbbb3bb9f7.webp?1742834075)
L’actualité de la restauration
21 janvier 2020 à 13h42min
[Flash-info] Coupure d’électricité à Rungis : Attention à la température des chambres froides
Ce mardi matin du 21 janvier, une coupure d’électricité revendiquée par la CGT à touché le...
Normes HACCP
13 janvier 2020 à 15h02min
La petite histoire des microorganismes alimentaires : Escherichia Coli ou E.Coli
Les aliments sont entourés de microorganismes plus ou moins nocifs pour l’homme. Il est donc...
L’actualité de la restauration
7 janvier 2020 à 14h19min
Traqfood et Tiller System maintenant partenaire
Nous sommes fiers d’annoncer notre partenariat avec Ti
L’actualité de la restauration
2 janvier 2020 à 15h04min
Traqfood membre fondateur du Collectif
solution digitale pour son resto, traqfood n1 des téléchargements, Tiller, unilever food solutions, skello solution digitale pour son resto,
![[Flash-info] un nouveau décret sur "l'origine des viandes porcines, ovines et volailles, en restauration" notifié à la Commission européenne](local/cache-gd2/8b/43792ddb09f52fd39e2147cefbe69c.webp?1742833821)
L’actualité de la restauration
17 décembre 2019 à 15h48min
[Flash-info] un nouveau décret sur "l’origine des viandes porcines, ovines et volailles, en restauration" notifié à la Commission européenne
Un nouveau décret sur l’origine des viandes des espèces porcine, ovine et de volaille a été...
![[ Flash-info] Contrôle hygiène renforcé pour la fin d'année 2019 et début d'année 2020](local/cache-gd2/60/f9e2b40813ae3e9711e1e7220837e4.webp?1742833821)
L’actualité de la restauration
17 décembre 2019 à 15h48min
[ Flash-info] Contrôle hygiène renforcé pour la fin d’année 2019 et début d’année 2020
Les fêtes de fin d’année approchent et le ministère de l’agriculture et de l’alimentation ont...
L’actualité de la restauration
26 novembre 2019 à 13h48min
La loi EGAlim:Le changement commence en 2020
Que se passera-t-il en 2020 ?traqfood loi egalim quel impact sur les restaurantsCela fait maintenant un an que la loi EGAlim...
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