Témoignages
27 février 2020 à 15h29min
Maxime Buhler, Co-Fondateur de Pokawa, partage son expérience traqfood
Où Sommes-nous ?Nous voici à Pokawa Montorgueil donc le 15ème restaurant qui a ouvert en mai dernier et c’est aussi notre flagship.
Blog Méthode HACCP
L’actualité de la restauration
6 février 2020 à 14h58min
Alim’confiance : Résultats des contrôles Hygiènes de l’année 2019
La majorité de ces contrôles ont été jugés satisfaisants ( 94 %) et seulement 5.8 % des établissements contrôlés ont obtenu une note “à améliorer”...
L’actualité de la restauration
4 février 2020 à 15h13min
Samuel Albert, ambassadeur traqfood
Traqfood est extrêmement fier de pouvoir annoncer en ce début d’année 2020 que Samuel Albert, vainqueur de l’émission culinaire Top Chef 2019,...
Normes HACCP
28 janvier 2020 à 10h12min
Les 5M de l’hygiène en restauration
Le MilieuCe point critique prend en compte tous les locaux faisant partie de l’unité de restauration. Cela signifie aussi bien la salle de...
![[Flash-info] Coupure d'électricité à Rungis : Attention à la température des chambres froides](local/cache-gd2/f3/2a37b87fefb9a77a146fcbbb3bb9f7.webp?1750941505)
L’actualité de la restauration
21 janvier 2020 à 13h42min
[Flash-info] Coupure d’électricité à Rungis : Attention à la température des chambres froides
Ce mardi matin du 21 janvier, une coupure d’électricité revendiquée par la CGT à touché le...
Normes HACCP
13 janvier 2020 à 15h02min
La petite histoire des microorganismes alimentaires : Escherichia Coli ou E.Coli
Les aliments sont entourés de microorganismes plus ou moins nocifs pour l’homme. Il est donc...
L’actualité de la restauration
7 janvier 2020 à 14h19min
Traqfood et Tiller System maintenant partenaire
Nous sommes fiers d’annoncer notre partenariat avec Ti
L’actualité de la restauration
2 janvier 2020 à 15h04min
Traqfood membre fondateur du Collectif
solution digitale pour son resto, traqfood n1 des téléchargements, Tiller, unilever food solutions, skello solution digitale pour son resto,
![[Flash-info] un nouveau décret sur "l'origine des viandes porcines, ovines et volailles, en restauration" notifié à la Commission européenne](local/cache-gd2/8b/43792ddb09f52fd39e2147cefbe69c.webp?1750941221)
L’actualité de la restauration
17 décembre 2019 à 15h48min
[Flash-info] un nouveau décret sur "l’origine des viandes porcines, ovines et volailles, en restauration" notifié à la Commission européenne
Un nouveau décret sur l’origine des viandes des espèces porcine, ovine et de volaille a été...
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