26 juillet 2019 à 09h59min
Contrôles à Réception
Vérifier les conditions de transport de la marchandise : La propreté des camions de livraison et des livreurs doit être satisfaisante Le camion...
26 juillet 2019 à 09h59min
Vérifier les conditions de transport de la marchandise : La propreté des camions de livraison et des livreurs doit être satisfaisante Le camion...
25 juillet 2019 à 10h02min
À retenir :Tout professionnel qui vend ou sert des denrées alimentaires, doit informer le...
18 juillet 2019 à 10h13min
À retenir :– 1 Les reliquats de production chauds non présentés au service (restés par exemple...
12 juillet 2019 à 15h06min
1. Assurer une bonne traçabilité HACCP de vos produitstraçabilité alimentaire avec...
9 juillet 2019 à 09h59min
À retenir :Pour répondre aux attentes légitimes des citoyens, le gouvernement a mis en place en avril 2017, le dispositif Alim’Confiance qui...
4 juillet 2019 à 10h21min
À retenir :Les légumes bruts sont au contact de la terre et sont par conséquent source de contamination microbiologique. Il est donc important...
2 juillet 2019 à 10h26min
Définition PMS Plan de Maîtrise Sanitaire
13 juin 2019 à 15h47min
À retenir :Il y’a deux méthodes pour tuer les microbes : Dans les produits, nous allons utiliser la chaleur de la cuisson. La température...
13 juin 2019 à 11h03min
À retenir :Lorsque que je n’ai pas de cellule de refroidissement, je peux utiliser d’autres moyens pour refroidir rapidement un produit....
Une démo ?
Une question ?
On vous recontacte !
Vous êtes client traqfood ?
Profitez dès maintenant de nos offres de parrainage !