3 avril 2023 à 14h41min
Dans un contexte de restaurant écolo, l’HACCP prend une importance particulière, car il s’agit de garantir la sécurité alimentaire tout en...
30 mars 2023 à 11h12min
Les protocoles HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) sont des mesures de contrôle des risques alimentaires qui doivent être suivies...
16 mars 2023 à 11h03min
La santé fragile des jeunes enfants les rend particulièrement vulnérables aux infections, ce qui renforce l’importance de suivre scrupuleusement...
28 février 2023 à 13h21min
La contamination chimique :La contamination chimique est une menace sérieuse. Elle se produit lorsque des substances chimiques nocives se...
6 février 2023 à 11h09min
Les normes HACCP stipulent clairement ce que les professionnels de la restauration sont tenus de porter en cuisine :« Toute personne travaillant...
15 décembre 2022 à 16h47min
Quand demander le Permis d’exploitation ?Le certificat est requis dans les cas suivants : A l’ouverture l’un établissement qui commercialisera...
15 septembre 2022 à 11h15min
Protocoles HACCP en crèche : les obligations légalesIl est primordial d’appliquer les méthodes HACCP en crèche pour garantir une sécurité...
11 août 2022 à 09h49min
Pour rappel, que signifie HACCP ?HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Point. En français, cela se traduit par un système d’analyse...
16 juin 2022 à 09h27min
1- Établissez un bon plan de nettoyage HACCP.Comme dit précédemment, le nettoyage est une...
Téléchargez traqfood et démarrez votre période d'essai de 30 jours
Une démo ?
Une question ?
On vous recontacte !
Vous êtes client traqfood ?
Profitez dès maintenant de nos offres de parrainage !
