1er juin 2023 à 08h10min
L’HACCP et la cuisine végétarienne/vegan : comment adapter les normes à ces régimes alimentaires
La cuisine végétarienne exclut la viande, le poisson et les crustacés, mais peut inclure des...
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29 mai 2023 à 08h10min
Normes HACCP : les outils d’autocontrôle en restauration Les outils d’autocontrôle en...
22 mai 2023 à 08h11min
Une hygiène alimentaire plus saine La santé est une préoccupation croissante pour de nombreuses personnes. En conséquence, l’alimentation saine...
17 mai 2023 à 15h29min
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10 mai 2023 à 11h22min
Le logiciel HACCP est un outil important pour aider à améliorer la communication entre les...
4 mai 2023 à 16h19min
Le système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est une méthode qui permet...
2 mai 2023 à 15h00min
Dans le secteur de la restauration collective, où de grandes quantités d’aliments sont préparées chaque jour pour un grand nombre de personnes, la...
28 avril 2023 à 16h52min
Dans ce contexte, l’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) est un outil fondamental...
24 avril 2023 à 16h58min
Un responsable qualité HACCP est une personne chargée de garantir la qualité et la sécurité des aliments dans une entreprise alimentaire. Le HACCP...
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