
24 juillet 2023 à 15h25min
Les restaurants dédiés à la santé : une nouvelle niche en plein essor
Ces établissements offrent des options alimentaires nutritives et savoureuses, répondant aux besoins des consommateurs soucieux de leur bien-être....
24 juillet 2023 à 15h25min
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7 juillet 2023 à 15h24min
La "foodtech" est un terme général qui englobe un large éventail de technologies appliquées au domaine de l’alimentation. Cela comprend des...
4 juillet 2023 à 15h33min
En tant que responsable de cuisine dans un établissement de restauration, il est crucial de respecter les normes HACCP pour assurer la sécurité...
30 juin 2023 à 15h32min
Les avantages de la certification HACCP pour les restaurants 1. Réduction des risques de contamination alimentaireLa certification HACCP est...
26 juin 2023 à 15h23min
Systèmes de point de vente (POS) :Les systèmes de point de vente modernes sont devenus l’épine dorsale de nombreux restaurants. Ils permettent...
22 juin 2023 à 15h32min
Connaître les dangers alimentaires :Avant de pouvoir gérer les dangers alimentaires dans votre restaurant, vous devez savoir quels sont ces...
9 juin 2023 à 08h09min
Pour éviter cela, les restaurants doivent prendre des précautions pour garantir la sécurité...
1er juin 2023 à 08h10min
La cuisine végétarienne exclut la viande, le poisson et les crustacés, mais peut inclure des...
29 mai 2023 à 08h10min
Normes HACCP : les outils d’autocontrôle en restaurationLes outils d’autocontrôle en...
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