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Blog Méthode HACCP

Normes HACCP

5 mai 2025 à 15h58min

Code couleur HACCP : créez un plan efficace en 2025

Pourquoi un code couleur de nettoyage est vital en HACCP ?La mise en place d’un code couleur pour le matériel de nettoyage constitue une mesure...

L’actualité de la restauration

24 avril 2025 à 14h30min

IA et sécurité alimentaire : comment l’IA transforme la gestion HACCP en restauration ?

Le système HACCP (Analyse des Risques et Points Critiques de Contrôle) constitue l’un des...

Normes HACCP

14 avril 2025 à 16h42min

Relevé de température - Quand et comment bien les faire ?

Pourquoi les relevés de température sont importants ?Comme le rappellent régulièrement les sites officiels tels que RappelConso, de nombreux...

Normes HACCP

4 février 2025 à 16h26min

Les 4 sources de dangers en restauration commerciale pour le consommateur

Danger physique HACCPCela concerne tout corps étranger pouvant se retrouver à l’intérieur du produit alimentaire qui sera servi au consommateur...

Normes HACCP

21 janvier 2025 à 12h00min

Dates de péremption (DLC et DDM) et tableau de suivi des DLC

1.Qu’est-ce que la DLC ?La Date limite de consommation (DLC) est une indication impérative pour les produits alimentaires périssables, tels que...

L’actualité de la restauration

8 janvier 2025 à 14h20min

Pourquoi choisir un logiciel pour la sécurité de ses aliments ?

1. Sécurité alimentaire et conformité : un enjeu prioritaireLes réglementations en matière de sécurité alimentaire, telles que le Plan de...

Normes HACCP

6 janvier 2025 à 17h00min

Formation HACCP : Tout ce que vous devez savoir !

1) Quelle est la durée de validité de la Formation HACCP ? :La mise en place de formations professionnelles est obligatoire pour les...

Normes HACCP

19 décembre 2024 à 09h49min

Tout comprendre sur le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Le plan de maîtrise sanitaire, qu’est ce que c’est ?Le PMS, ou Plan de Maîtrise Sanitaire, est un document obligatoire pour toute entreprise...

Normes HACCP

10 décembre 2024 à 12h23min

Formation HACCP et PMS : Comment se tenir à jour face aux nouvelles normes ?

Pourquoi se former à l’HACCP et au PMS  ?La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control...

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