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Blog Méthode HACCP

Normes HACCP

23 février 2024 à 11h56min

Démarche HACCP et chaîne du froid en restauration

Ce document décrit les mesures prises par un établissement pour assurer l’hygiène et la sécurité sanitaire de ses productions vis-à-vis des quatre...

Normes HACCP

16 février 2024 à 12h14min

Restauration : Protocole de Désinfection des Fruits et Légumes

Protocole de Désinfection des Fruits et Légumes : Étape par Étape 1 : Réception des Fruits et Légumes L’inspection minutieuse des produits est...

Normes HACCP

13 février 2024 à 10h00min

Affichage Obligatoire en Restauration : Les Consignes de Sécurité et les Prix [Partie 3]

L’affichage des consignes de sécurité incendie en entreprise revêt une importance cruciale en...

Normes HACCP

9 février 2024 à 09h12min

Affichage Obligatoire
en Restauration :
Les Allergènes et l’Origine de la Viande [Partie 2]

L’affichage des allergènes au sein des restaurants est une pratique incontournable dans de...

Normes HACCP

6 février 2024 à 12h12min

Affichage Obligatoire
en Restauration :
Les Licences et leurs types [Partie 1]

Dans le monde de la restauration, l’obtention et l’affichage de licences spécifiques sont...

L’actualité de la restauration

23 décembre 2023 à 16h06min

Sécurité Alimentaire : Appliquer la Méthode HACCP pour Les Fêtes de Fin d’Année

Dans cet article, nous plongerons dans l’importance cruciale de la méthode HACCP (Hazard Analysis...

L’actualité de la restauration

19 décembre 2023 à 11h51min

100 000 inspections en sécurité des aliments prévus en 2024 !

A partir du 1er janvier 2024, avec la délégation des contrôles sanitaires à des organismes externes, les établissements du secteur alimentaire...

L’actualité de la restauration

12 décembre 2023 à 09h10min

HACCP en Crèche : Une Sécurité Alimentaire Révolutionnée

Cet article plonge dans l’univers des crèches, explorant comment les logiciels spécialisés peuvent révolutionner la sécurité alimentaire grâce à la...

Normes HACCP

5 décembre 2023 à 09h07min

Sécurité des aliments : Comment améliorer ses autocontrôles ?

Il est primordiale d’explorez l’importance cruciale d’une mise en œuvre optimale de la méthode HACCP en cuisine et des autocontrôles, visant à...

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