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L’actualité de la restauration

L’actualité de la restauration

18 avril 2024 à 14h41min

Comment améliorer la sécurité alimentaire dans votre entreprise :
Conseils et meilleures pratiques pour la gestion des risques alimentaires

Pour quelles raisons faut-il veiller à la sécurité alimentaire de son entreprise ? On assiste à l’abondance des produits alimentaires dans les...
L’actualité de la restauration

5 avril 2024 à 16h37min

La montée de la "foodtech" et son impact sur la restauration

La "foodtech" est un terme général qui englobe un large éventail de technologies appliquées au domaine de l’alimentation. Cela comprend des...
L’actualité de la restauration

29 mars 2024 à 11h50min

L’histoire ET L’origine de l’HACCP

Les Débuts de l’HACCP : Une Réponse à un Défi Spécial Dans les années 1960, la course à l’espace était à son apogée, et la NASA était au cœur de...
L’actualité de la restauration

22 mars 2024 à 10h59min

Quels sont les critères d’hygiène susceptibles d’entraîner la fermeture d’un restaurant ?

1. Infractions aux Normes d’Hygiène Alimentaire Les inspections sanitaires constituent un élément essentiel dans le fonctionnement d’un...
L’actualité de la restauration

29 février 2024 à 11h54min

À quelle date devriez vous consommer vos Œufs pour une fraîcheur optimale ?

Qu’est-ce que la Date de Consommation Recommandée (DCR) pour les Œufs ? La DCR, également appelée "Date Limite de Consommation" (DLC), est une...
L’actualité de la restauration

23 décembre 2023 à 16h06min

Sécurité Alimentaire : Appliquer la Méthode HACCP pour Les Fêtes de Fin d’Année

Dans cet article, nous plongerons dans l’importance cruciale de la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dans le contexte des...
L’actualité de la restauration

19 décembre 2023 à 11h51min

100 000 inspections en sécurité des aliments prévus en 2024 !

A partir du 1er janvier 2024, avec la délégation des contrôles sanitaires à des organismes externes, les établissements du secteur alimentaire...
L’actualité de la restauration

12 décembre 2023 à 09h10min

HACCP en Crèche : Une Sécurité Alimentaire Révolutionnée

Cet article plonge dans l’univers des crèches, explorant comment les logiciels spécialisés peuvent révolutionner la sécurité alimentaire grâce à la...
L’actualité de la restauration

27 novembre 2023 à 10h30min

Gestion Restauration : Application Haccp vs Documents Papier

Alors que de nombreuses entreprises dépendent encore de documents imprimés pour suivre leur plan de gestion des risques HACCP (Hazard Analysis...

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