
26 juin 2023 à 15h23min
Les technologies révolutionnaires dans l’industrie de la restauration
Systèmes de point de vente (POS) :Les systèmes de point de vente modernes sont devenus l’épine dorsale de nombreux restaurants. Ils permettent...
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1er juin 2023 à 08h10min
La cuisine végétarienne exclut la viande, le poisson et les crustacés, mais peut inclure des produits laitiers et des œufs. La cuisine végane,...
22 mai 2023 à 08h11min
Une hygiène alimentaire plus saineLa santé est une préoccupation croissante pour de nombreuses personnes. En conséquence, l’alimentation saine...
10 mai 2023 à 11h22min
Le logiciel HACCP est un outil important pour aider à améliorer la communication entre les membres du personnel de votre restaurant. Dans cet...
4 mai 2023 à 16h19min
Le système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est une méthode qui permet d’identifier les dangers potentiels pour la sécurité...
28 avril 2023 à 16h52min
Dans ce contexte, l’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) est un outil fondamental pour assurer la durabilité des activités de...
3 avril 2023 à 14h41min
Dans un contexte de restaurant écolo, l’HACCP prend une importance particulière, car il s’agit de garantir la sécurité alimentaire tout en...
12 mai 2022 à 11h06min
1. Diversifier et adapter vos menus.Qui dit grand soleil et arrivée de l’été dit “terrasse” ! Lorsque vous servez vos plats à l’extérieur, vous...
4 mai 2022 à 09h44min
1- Faites un état des lieux complet de vos dépenses et besoins.Avant toute chose, il est judicieux de faire un bilan complet de vos charges...
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