28 juillet 2021 à 09h41min
Les fondamentaux de la sécurité sanitaire des alimentsPour rappel, le recours à la méthode HACCP est primordiale dans cette démarche, car le...
![[Flash-info] : Découvrez nos nouveaux Stickers Qualité traqfood.](local/cache-gd2/61/b9b33c6a602e2928db3b6b3327b560.webp?1742801931)
21 juillet 2021 à 10h47min
A l’instar des labels, les stickers permettent de rassurer le client sur la qualité des produits, du service, et de l’hygiène de la cuisine.
15 juin 2021 à 17h47min
1. Des plats joliment présentés,La mise en avant des jolies photos pour illustrer vos plats, vos recettes, vos boissons (cocktails…) est un...
2 juin 2021 à 10h53min
1. Travailler sur son référencement local,Créer votre page Google My Business serait la base de votre stratégie marketing digital, pour...
26 mai 2021 à 19h41min
Disposer d’un personnel au complet, impliqué et motivé,Au vu de la crise sanitaire de la Covid-19, le domaine de la restauration fait partie des...
![[FLASH INFO] : Tout savoir sur les plans d'ouvertures pour les restaurants.](local/cache-gd2/23/eaba4a9844e803a52b9ac2daf6909d.webp?1742833820)
23 avril 2021 à 12h52min
Mais à quelle date et sous quelles conditions ?Une réouverture des restaurants par étapes est envisagée entre le 13 et 17 mai, en commençant...
![[Flash-info] : Qu'est-ce que l'éco-score ?](local/cache-gd2/71/839351e2aea44bd95e0d2e95bdf776.webp?1742833820)
31 mars 2021 à 09h00min
L’éco-score : Qu’est ce que c’est ?A l’image du nutriscore, l’éco-score est le nouvel indicateur permettant de mesurer l’impact environnemental...
28 mars 2021 à 09h00min
La première chose à voir : sa forme !Tout bon saucisson artisanal a une forme irrégulière. Un boyau naturel sera donc courbé, bossu et mal...
10 mars 2021 à 12h30min
Un outil à votre imageCe point est très important, l’image de votre restaurant est l’élément le plus impactant. Votre outil doit donc s’adapter...
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