L’actualité de la restauration
2 janvier 2020 à 15h04min
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L’actualité de la restauration
![[Flash-info] un nouveau décret sur "l'origine des viandes porcines, ovines et volailles, en restauration" notifié à la Commission européenne](local/cache-gd2/8b/43792ddb09f52fd39e2147cefbe69c.webp?1742833821)
L’actualité de la restauration
17 décembre 2019 à 15h48min
[Flash-info] un nouveau décret sur "l’origine des viandes porcines, ovines et volailles, en restauration" notifié à la Commission européenne
Un nouveau décret sur l’origine des viandes des espèces porcine, ovine et de volaille a été notifié par la Commission européenne le 18 novembre...
![[ Flash-info] Contrôle hygiène renforcé pour la fin d'année 2019 et début d'année 2020](local/cache-gd2/60/f9e2b40813ae3e9711e1e7220837e4.webp?1742833821)
L’actualité de la restauration
17 décembre 2019 à 15h48min
[ Flash-info] Contrôle hygiène renforcé pour la fin d’année 2019 et début d’année 2020
Les fêtes de fin d’année approchent et le ministère de l’agriculture et de l’alimentation ont souhaité s’assurer que l’activité commerciale accrue...
L’actualité de la restauration
26 novembre 2019 à 13h48min
La loi EGAlim:Le changement commence en 2020
Que se passera-t-il en 2020 ?traqfood loi egalim quel impact sur les restaurantsCela fait maintenant un an que la loi EGAlim...
L’actualité de la restauration
12 novembre 2019 à 12h07min
Des corps étrangers dans la purée de crèches d’Ile-de-france
Depuis quelques jours, on parle d’un problème alimentaire qui s’est passé dans des crèches d’Ile-de-France. Des corps étrangers, tels que des vis,...
L’actualité de la restauration
29 avril 2019 à 14h01min
Inspection accréditée NF V01-015 : un outil ayant fait ses preuves
audit et inspection mérieux nutrisciences pizza restaurantMérieux NutriSciences Premier organisme a avoir été accrédité pour la...
L’actualité de la restauration
1er mars 2019 à 09h05min
Les biofilms en restauration : Chasse à l’indestructible
Quelles sont les propriétés d’un Biofilm ? Un biofilm peut donc contenir entre autre des bactéries dangereuses pour la santé. Organisées en...
L’actualité de la restauration
1er mars 2019 à 09h05min
Réglementation et sécurité des aliments en restauration : les 10 éléments clés
Les exigences européennes : Règlement (CE) n°178/ 2002 : Base du Paquet Hygiène et socle de la sécurité sanitaire des aliments Règlement (CE)...
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